一般來(lái)講，引起食物中毒的細(xì)菌有以下幾種：

   1、沙門(mén)氏菌 它是引起食物中毒的主要病菌，可分為1400多種。沙門(mén)氏菌喜歡隱藏在牛肉、豬肉、蛋類、火腿等食物中。

   2、葡萄球菌 它常污染的食物有剩飯、熟肉、牛奶、糕點(diǎn)等。

   3、嗜鹽桿菌 它廣泛存在于海產(chǎn)品及腌制的肉類中。這類細(xì)菌對(duì)酸和熱極敏感，在普通食醋中放3～5分鐘，或加熱至56℃后5分鐘即可死亡。

   4、肉毒桿菌 它在罐頭或罐裝食品以及臘腸、火腿、各種醬類食品中，可大量繁殖并產(chǎn)生毒素，毒性極強(qiáng)，對(duì)胃酸有抵抗力，對(duì)熱敏感，煮沸2～20分鐘可被破壞。

   因此微波殺菌機(jī)就起到了非常重要的作用，微波殺菌機(jī)，是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。

    因此只要我們吃過(guò)的食物，經(jīng)過(guò)微波殺菌機(jī)的處理，就可以使我們的食物變得更加的安全更加的無(wú)害，雖然說(shuō)也許我們很多食物是通過(guò)后天的加工并不是純綠色，但是經(jīng)過(guò)殺菌相信一定會(huì)可以和綠色的食品有的一拼。

文章來(lái)源微波滅菌機(jī)  ：http://www.jlynjx.com/cws_News.asp?news_id=2013726143047