一般來講，引起食物中毒的細菌有以下幾種：

   1、沙門氏菌 它是引起食物中毒的主要病菌，可分為1400多種。沙門氏菌喜歡隱藏在牛肉、豬肉、蛋類、火腿等食物中。

   2、葡萄球菌 它常污染的食物有剩飯、熟肉、牛奶、糕點等。

   3、嗜鹽桿菌 它廣泛存在于海產(chǎn)品及腌制的肉類中。這類細菌對酸和熱極敏感，在普通食醋中放3～5分鐘，或加熱至56℃后5分鐘即可死亡。

   4、肉毒桿菌 它在罐頭或罐裝食品以及臘腸、火腿、各種醬類食品中，可大量繁殖并產(chǎn)生毒素，毒性極強，對胃酸有抵抗力，對熱敏感，煮沸2～20分鐘可被破壞。

   因此微波殺菌機就起到了非常重要的作用，微波殺菌機，是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。

    因此只要我們吃過的食物，經(jīng)過微波殺菌機的處理，就可以使我們的食物變得更加的安全更加的無害，雖然說也許我們很多食物是通過后天的加工并不是純綠色，但是經(jīng)過殺菌相信一定會可以和綠色的食品有的一拼。

文章來源微波滅菌機  ：http://www.jlynjx.com/cws_News.asp?news_id=2013726143047