辛酸甲酯

中文名：辛酸甲酯

中文別名：正辛酸甲酯

英文名：Methyl octanoate，Methyl caprylate

CAS： 111-11-5

EINECS號：203-835-0

FEMA：2728

分子式：C9H18O2

分子量：158.24

外觀：無色至淺黃澄清液體。 　

香味：具有酒、水果、甜橙香氣。 　

溶解性： 極難溶于水，溶于乙醇、乙醚、油類等有機溶劑中。

用途：主要用以配制菠蘿、漿果和水果型香精。