辛酸異戊酯

中文名稱(chēng)：辛酸異戊酯

英文名稱(chēng)：isoamyl caprylate

英文別名：n-Caprylic acid isoamyl ester; 3-methylbutyl octanoate

CAS號(hào)：2035-99-6

EINECS號(hào)：218-004-8

分子式：C13H26O2

分子量：214.3443

密度：0.867g/cm3

沸點(diǎn)：248.9°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)：104.7°C

外觀：無(wú)色液體 　

香味：呈水果香味，稀釋后呈白蘭地似酒香。

性狀： 微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。溶于乙醇。天然品存在于香蕉、干酪、白蘭地、朗姆酒、蘋(píng)果酒、雪梨酒、白葡萄酒、蘋(píng)果白蘭地等中。

用途：用于配制各種水果型香精及朗姆酒、白蘭地等酒用香精。