中文名稱： 乙醇

英文名稱： ethyl alcohol  

中文名稱2：酒精

英文名稱2： ethanol

分子式： C2H5OH  

分子量： 46.07

分子結構： C、O原子均以sp3雜化軌道成鍵、極性分子。

一、乙醇的結構

1．分子式：C2H5OH

2．結構簡式：CH3CH2OH或C2H5OH

乙醇分子是由乙基和羥基兩部分組成，可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產(chǎn)物，也可以看成是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇分子中的碳氧鍵和氫氧鍵比較容易斷裂。

二、乙醇的物理性質(zhì)

無色、透明，具有特殊香味的液體（易揮發(fā)），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取劑）。是一種重要的溶劑，能溶解多種有機物和無機物。

外觀與性狀： 無色液體，有酒香。

熔點(℃)： -114.1

沸點(℃)： 78.3

相對密度(水=1)： 0.79

相對蒸氣密度(空氣=1)： 1.59

飽和蒸氣壓(kPa)： 5.33(19℃)

燃燒熱(kJ/mol)： 1365.5

臨界溫度(℃)： 243.1

臨界壓力(MPa)： 6.38

辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值： 0.32

閃點(℃)： 12

引燃溫度(℃)： 363

******上限%(V/V)： 19.0

******下限%(V/V)： 3.3

溶解性： 與水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多數(shù)有機溶劑。

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