有一種極具特色的產(chǎn)品——黑苦瓜，學(xué)名脆妃苦瓜。市場(chǎng)上的普通苦瓜都是綠顏的、白色的，味道比較苦。而這種黑苦瓜顏色是墨綠色的，外形比綠苦瓜長(zhǎng)，果肉更厚，瘤狀突起鮮明發(fā)亮，光澤度極好，關(guān)鍵是這種苦瓜的苦味比普通苦瓜淡得多，果肉也比較厚，口感又十分清脆，而營(yíng)養(yǎng)和清涼解暑的功效卻絲毫不減，大大地迎合了那些既想吃苦瓜又怕苦的消費(fèi)者。在種植方面，農(nóng)戶們根據(jù)黑苦瓜自身的特性，采用相應(yīng)的種植方法。它的施肥量大，打側(cè)枝達(dá)1米以上，在采摘時(shí)也有特定的要求，要選擇細(xì)長(zhǎng)而且青嫩的苦瓜，為了防止苦瓜的瘤部破損，影響品質(zhì)，都采用紙箱儲(chǔ)運(yùn)。脆妃苦瓜生命力十分旺盛，產(chǎn)量極高. 

二、栽培技術(shù)要點(diǎn) 
1
、土壤選擇黑珍珠苦瓜耐肥不耐瘠，宜選擇肥沃的粘壤土或砂壤土，不宜與瓜類作物連作。 
2、播種育苗及定植黑珍珠苦瓜在廣東適播期為3-8月。早春提早栽培可在
2月中下旬播種，但宜集中在薄膜棚內(nèi)進(jìn)行，以防凍害。在幼苗二葉一心時(shí)選擇晴天下午移栽。規(guī)格一般為畦寬1.5-1.8米包溝，雙行植，株距25厘米。夏秋兩季，其長(zhǎng)勢(shì)較弱，結(jié)果更早，株距可縮為20厘米。

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