菜芙蓉為一年生草本錦葵科秋葵屬植物，株高2米左右，具粗狀肉質(zhì)根，莖粗狀，基部木質(zhì)化，葉互生，掌狀，與蓖麻葉片相似，花期6-10月，每株開花數(shù)十朵，花大如碗，花冠直徑16厘米，每朵花重5.6克，花冠金黃，紫芯金蕊，艷麗非凡。主株和側(cè)株均結(jié)果，果實似棉花桃鈴，其中裹著一粒粒比綠豆略小醬褐色的種子。畝產(chǎn)籽粒300-400公斤，鮮花1000公斤左右，藥用干花50公斤以上。

食用價值

菜芙蓉非但無毒、無異味、無副作用，而且芳香撲鼻，味美可口，可直接入口鮮食、涼拌、熱炒、做湯或摻面食食用，或以花泡水代茶，還可與其他食品原料搭配制作各種美味菜肴、餡料、冷食、冷飲等。令人奇特叫絕的是，其鮮花入口后人們馬上就會有一種奇、鮮、爽、香、心曠神怡的感受，一切勞累、困頓很快煙消云散，蕩然無存，具有明顯的緩解緊張情緒，助人放松的心態(tài)調(diào)整功能。
除能食用外可做化妝品和入藥，對治療燒傷和燙傷具有顯著效果，有關(guān)人士認(rèn)為如果菜芙蓉能夠大量種植，將具有廣闊的市場前景和很高的經(jīng)濟(jì)價值。

種植方法
1、生態(tài)特征與用途。菜芙蓉為一年生草本植物，具粗狀肉質(zhì)根，株高2米以上，莖粗壯，基部木質(zhì)化，葉互生，掌狀。具葉柄，花大單生于上部葉腋間，開紫心黃花，花莖15厘米～20厘米，蒴果、種子醬褐色，花期7月～9月份，果實10月份成熟，菜芙蓉盛夏開花，大而美麗，可在庭院叢植或孤植。與其他花卉混植時，宜作背景材料，也可植于路邊或作花籬。大規(guī)模種植可做觀光農(nóng)業(yè)和花卉產(chǎn)業(yè)開發(fā)。

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