工作完畢，脫下工作服時(shí)，要訓(xùn)練員工檢查工作服是否濕了或沾到臟東西，攤開晾干或清洗，以維持工作服的清潔，延長(zhǎng)使用期限。 

       穿著工作服是餐飲服務(wù)課程中之基本訓(xùn)練。一則維護(hù)自己衣著的干凈，二則保持工作服裝的整潔、衛(wèi)生。此外也促使工作情境看起來整齊、劃一、不雜亂。 

       穿著服裝時(shí)，如果員工能力不足以自行在背后打結(jié)，可提示員工將帶子在背后交叉后，拉到腹前打結(jié)，或主動(dòng)請(qǐng)求其它員工的協(xié)助。 

       為使穿著工作服之動(dòng)作簡(jiǎn)化，可將頸部的帶子預(yù)先打結(jié)，讓員工直接套上，脫下時(shí)也一樣提示員工不必拉開帶子，直接從頭部拉起工作服，掛在掛鉤上。 

       市售之塑料服裝可放入洗衣機(jī)內(nèi)清洗，教師亦可安排時(shí)間訓(xùn)練員工定期清洗工作服，以維持整體的美觀和清潔。 

       員工在綁工作服的帶子時(shí)，往往過度用力，而造成服裝邊緣脫線，故教師也須指導(dǎo)員工定期檢查，加以修補(bǔ)或補(bǔ)充，以利工作的進(jìn)行。 

       頭帽最好固定員工個(gè)人使用，以防傳染疾病。員工戴上帽子后，應(yīng)指導(dǎo)其將帽尖戴正和頭發(fā)整理好，以求整齊美觀。 

       餐飲服務(wù)的內(nèi)場(chǎng)工作，經(jīng)常要戴塑料手套或卷起長(zhǎng)衣袖，并訓(xùn)練員工熟練之，以免耽誤工作的進(jìn)行。 

       穿著工作服時(shí)，可指導(dǎo)員工事先檢視自己的服裝儀容，尤其眼、鼻、口、牙齒和頭發(fā)、指甲等的清潔，建立員工〝整潔、美觀才受人歡迎〞的觀念. 

       工作完畢后，務(wù)必提示員工將工作服和頭帽折疊好放整齊或掛好，方可離開。http://www.yxfzc.com