科羅索酸（corosolic acid），又名2α-羥基熊果酸

是存在于大葉紫薇、枇杷等植物中的一種三萜化合物。近年來研究發(fā)現(xiàn)其具有降血糖、減肥、抗腫瘤、抗炎、抗病毒和抗心血管疾病作用，尤其是其較好的降血糖活性，具有類似胰島素的生理作用，被稱為“植物胰島素”，受到人們廣泛關(guān)注，目前在國內(nèi)外已被開發(fā)出多種保健品。為更好地開發(fā)利用科羅索酸.

科羅索酸的理化性質(zhì)

科羅索酸為白色無定型粉末（甲醇），可溶于石油醚、苯、氯仿、吡啶等有機(jī)溶劑，不溶于水，可溶于熱乙醇、甲醇。在無水條件下，與強(qiáng)酸（硫酸、磷酸、高氯酸）、中強(qiáng)酸（三氯乙酸）或Lewis氏酸（氯化鋅、三氯化鋁、三氯化銻）作用，會(huì)出現(xiàn)顏色反應(yīng)或螢光。

科羅索酸屬α-香樹脂醇型或?yàn)跛雇樾臀瀛h(huán)三萜類化合物，其基本骨架為多氫蒎的五環(huán)母核。

科羅索酸在植物體內(nèi)可游離存在，也可以皂甙的形式存在。在植物體內(nèi)，其常常與其同分異構(gòu)體山楂酸（2α-羥基齊墩果酸）共同存在，結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)相似，分離較難。