蛋糕柜 蛋糕柜主要表現(xiàn)

（1）蛋糕展示柜臺(tái)數(shù)較多，成本較高，且占地太大，影響美觀和商用地規(guī)劃。

（2）調(diào)峰能力弱，通常壓縮機(jī)按照最大負(fù)荷配置，在部分負(fù)荷下蛋糕展示柜壓縮機(jī)由于能量調(diào)節(jié)(熱氣旁通等)在部分負(fù)荷情況下效率低下。

為了防止在部分負(fù)荷情況下頻繁啟動(dòng)，常常使用延時(shí)器，但這樣做常常造成壓縮機(jī)在惡劣工況運(yùn)行，效率下降，如果不加裝延時(shí)器又會(huì)造成

壓縮機(jī)頻繁啟停降低壓縮機(jī)壽命。

（3）蛋糕展示柜對(duì)溫度和濕度自動(dòng)控制較困難，一般采用壓力控制器，吸氣壓力波動(dòng)較大。

（4）為了在蛋糕展示柜蒸發(fā)器除霜后很快把溫度拉下來，通常會(huì)進(jìn)一步放大壓縮機(jī)馬力，通常進(jìn)一步加劇“大馬拉小車”的情況。

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