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新鄉(xiāng)市前進商貿(mào)有限公司專業(yè)從事食品保鮮劑,食品增稠劑,食品甜味劑的生產(chǎn)銷售。我公司公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導產(chǎn)品增稠劑銷售規(guī)模在全國遙遙領先。下面由我公司詳解何為食品增稠劑

食品增稠劑大多是天然的多糖類物質(zhì)，但是明膠卻是由氨基酸組成的。食品增稠劑可以由它的來源分成：植物分泌物（阿拉伯膠，黃蓍膠），植物種子（海藻酸，卡拉膠），含蛋白質(zhì)的原料（明膠，酪蛋白），半人工合成（由淀粉，纖維素提取合成；單糖經(jīng)過縮聚而成）。食品增稠劑的粘稠度經(jīng)常受到濃度，溫度，PH值，結構的相對分子質(zhì)量，增稠劑的協(xié)同力等等因素的影響。食品增稠劑不僅僅具有增大稠度的作用，還具有起泡和穩(wěn)定泡沫的作用，成膜作用，粘合作用，保水乳化的作用，結晶澄清的作用，還起到一定的保護作用。

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