電視上流行一個短語“舌尖上的美食”，只要有時間很多“吃貨”都會出去尋找美食。或許在其他人尋尋覓覓的過程中，有心的朋友們會自己創(chuàng)造美食。餃子是我們最熟悉的美食，如果在傳統(tǒng)的餃子餡上進行創(chuàng)新，就會給這種傳統(tǒng)的美食增添一些時尚的元素。
會調(diào)制餃子餡，不會包餃子?沒有關(guān)系，食品設(shè)備市場上有一款做包餃子機器，學會操作做包餃子機器就會包餃子了。這臺產(chǎn)品的使用壽命很長，每次用完之后對其進行認真的清理，定期保養(yǎng)或許能夠用到孩子長大，為他們包一些有創(chuàng)意的餃子呢
初用餃子機使用與操作方法
餃子機主要是指把和好的面調(diào)好的餡放到機器的指定面斗和餡斗，開動機器就可以生產(chǎn)出成品餃子，該餃子機具有生產(chǎn)速度快、成品高、省時省力等優(yōu)點;廣泛應用于飯店、食堂、學校、企事業(yè)單位和快餐、餃子加工行業(yè)中。餃子機屬于食品加工設(shè)備的一種，其加工的產(chǎn)品餃子是中國北方的傳統(tǒng)美食之一，其主要用途就是代替人工包餃子的過程，提高工作的效率。
造成餃子機堵面現(xiàn)象原因及解決方法
造成原因：1、餡管位置不合適，或餡管直角支架角度不足90°;
2、進面速度和機頭速度不匹配;
3、車間溫度過低或餡溫度過低，空氣遇冷液化附著在冷的不銹鋼餡 管表面，造成面皮沾管;
4、余面過寬，向外拽面管，導致面管緊貼餡管，造成堵面;
5、合邊模修磨不到位;
解決方法：
1、調(diào)整餡管位置至合邊?？字行奈恢?保證餡管頂端端、低端都 位于合邊模孔中心)，修整直角架;
2、適當調(diào)整進面或機頭速度，生產(chǎn)出合格餃子為宜;
3、使車間或餡達到適當溫度(不能過低);
4、適當調(diào)整進面量，使余面盡可能窄，不堵面的同時也減少二次壓 面量;
5、重新修磨，達到光滑，平整，哨度適宜;
使用餃子機器http://www.mahuaji.net/ 成本與利潤分析:
1：生產(chǎn)100斤水餃，機器比手工節(jié)約4小時，節(jié)約2個工人?！ ?：工人工資1000元/每月每人，100斤水餃，機器生產(chǎn)比手工作坊生產(chǎn)節(jié)約 人員工資2000元，生產(chǎn)量越大越省人工工資?！ ?：手工作坊生產(chǎn)效率低，忙時供應不上銷售，嚴重影響生意，機器生產(chǎn)量大，生意興隆。
4：手工作坊生產(chǎn)人員多，工資高且不好管理(現(xiàn)在的某些工人很滑頭)，而機器生產(chǎn)人員少，好管理，省心又省錢。
5：手工作坊生產(chǎn)的水餃大小不均勻，影響美觀，而機器生產(chǎn)的水餃均勻，好看易受歡迎。
因此，選擇全自動餃子機機器設(shè)備時，千萬不要因價格原因，而圖一時的便宜卻忽略了機器的品質(zhì)，影響了您創(chuàng)業(yè)的成敗!請相信在新科技時代：投入與回報是成正比的!，選擇質(zhì)量好的機器，品質(zhì)有保證，服務有保證，安心放心的做自己的生意，這樣的“生意伙伴”哪里去找。
使用餃子機安全事項：
1、生產(chǎn)中遇到故障時，按下總停(紅色園頭按鈕)，同時關(guān)閉餡泵后處理故障，再操作程序啟動開機。
2、生產(chǎn)中，機頭模具部位，合邊模的合邊刀口部位，以及制皮壓面輥部位，機器運轉(zhuǎn)時，不可有物體接近，以防帶入造成設(shè)備事故，損壞設(shè)備或傷及人身。
3、設(shè)備每個班必須清理機器模具部分及各道壓面輥、刮刀下面的殘渣余面，保持模具清潔干凈。
4、模具清理時，只可用濕布擦試清理，不可用硬物和刀之類刮鏟，以免損傷模具和涂層。
5、所有的清理工作，必須停機進行，嚴禁開機操作。
6、餡泵的拆、洗和安裝，要注意按程序要求操作，特別是泵芯和泵葉片的安裝，必須裝正和平整，不可歪斜，以免造成部件的損壞。
7、電氣部分嚴格按照說明書要求保養(yǎng)安裝。
適用范圍：
(1)、適合于普通家庭;
(2)、適合于餐館飯店：“10個工人包餃子，不如一臺餃子成型機，早早花上幾百元，省去多年工資錢”這是一位餐館老板的心里話。
(3)、適用于部隊、幼兒園、學校、企事業(yè)單位食堂，更適合于做饋贈禮品。一位常年從事豆?jié){機銷售工作的資深人士如實說：家用機器的市場和豆?jié){機的市場一樣前景廣闊。
選擇餃子機的要領(lǐng)
選擇好的水餃機，主要是四看(即看廠家、看機械、看成品、看服務)
看廠家是否專業(yè)產(chǎn)
看機械是否如宣傳一致，選材是否優(yōu)良
看機械現(xiàn)場加工做餃子(好的機械成品高無破損、無粘連、無邊角料)
看是否有售后服務，因為擁有心系用戶、技術(shù)過硬的專業(yè)化售后服務隊伍才能為我們生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題能得到及時有效的解決\
