一、項目簡介: 咸酥雞(Chinese Style Fried Chicken)，又稱鹽酥雞，是臺灣最常見的小吃之一，主要成分是雞肉。鹽酥雞原本是將雞肉切成小塊，先以醬料腌漬入味，再裹上油炸粉(地瓜粉、低筋面粉、糯米粉、調(diào)味料等的混合物)或調(diào)味過后的面粉漿，再油炸的料理，不過其實它是一個綜合性的全稱。 在臺灣夜市或市集當中隨處可見，鹽酥雞攤位中除了油炸小塊帶骨或去骨的雞肉外，通常也一并賣炸甜不辣、豬血糕、魚板、三角骨、雞皮、花椰菜、花枝須、番薯條、四季豆、洋蔥、皮蛋、香菇、芋粿、青椒、高麗菜、銀絲卷、玉米筍、雞胗、凍豆腐、豆干、雞心、雞屁股、豆皮、芋餅、薯餅等食材，有的攤位會兼賣香雞排。 它氣味濃郁、口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數(shù)不在夜市也能存活的小吃種類之一。 二、培訓課程： 第一節(jié)課：咸酥雞的制作（紅曲咸酥雞、腐乳咸酥雞） 第二節(jié)課：咸酥雞食材的了解、香酥外皮制作的秘訣、油溫的控制、調(diào)味的應用。 第三節(jié)課：咸酥雞經(jīng)營的配套產(chǎn)品：地瓜條、什錦蔬菜、芋頭、百頁豆腐、魷魚須、甜不辣、什錦串、銀絲卷、七里香、豬血糕 第四節(jié)課：隔夜咸酥雞的加工方法和保存方法 第五節(jié)課：沙茶咸酥雞、燴飯咸酥雞、焗面咸酥雞、燜紫茄咸酥、雞蛋卷的制作。 第六節(jié)課：咸酥雞的經(jīng)營方式、投資理念、銷售方法、選址方法、開業(yè)注意事項等。 三、服務方式： 1、提供詳細的技術資料，包括咸酥雞的配方、配比及配制流程，各種配套產(chǎn)品的加工工藝等全套技術資料。 2、讓專業(yè)師傅在培訓加工場一步一步指導學員操作實踐，一直到學會獨立完成合格產(chǎn)品為止。 3、提供銷售場所讓學員學習咸酥雞的經(jīng)營銷售，讓學員學會獨立經(jīng)營今口福臺灣特色咸酥雞。 4、每個星期六可以參加由富迪食品技術研發(fā)服務中心舉辦的理論培訓。以后公司舉辦的大型培訓會可以按會員的條件享受相關的優(yōu)待。 5、如果是加盟店，本中心免費為其指導選址，并提供店面裝修設計圖紙及相關廣告圖案、圖片。開業(yè)時派師傅現(xiàn)場協(xié)助加工與銷售指導。不定時派師傅進行指導。 6、長期負責技術咨詢，并免費提供新技術新產(chǎn)品信息。 7、凡是學員皆可獲贈由中國食品技術在線網(wǎng)站會員（一年）名額一個。并享受購買香料及其他產(chǎn)品會員價的優(yōu)惠。 8、現(xiàn)在我們免加盟費，免每年開店的管理費，一次性付費，就可以學到一門永遠不會下崗的致富技術，不做任可保留的傳授臺灣咸酥雞技術還另送一套時尚流行特色小吃技術，學會后，你盡可發(fā)揮自己個人的經(jīng)營才能，做大做強，不會受到我們限制。為了方便在外省想學的朋友節(jié)約成本，或不方便直接來學的朋友，可以通過快遞，電子郵箱等方式索取函授資料來學，我們的資料是根據(jù)實際操作過程詳細記錄的，因為做這個也不是什么高科技，所以，只要拿到資料就完全可以學會。如有什么不明白不懂的隨時打電話請教！ 加盟5668元， 面授3668元，函授只收2668元，更歡迎過來看過嘗過后，再學！我們的承諾是，要是學不會或做不出同等質(zhì)量的,我們將全款退還.。 四、聯(lián)系方式 泉州富迪食品技術研發(fā)服務中心 今口福臺灣咸酥雞專賣店 地址：泉州市洛江區(qū)翡翠山莊鉆石路十號 聯(lián)系電話：0595---22689169 22651308 13720853668 聯(lián)系人：陳先生 曾小姐 Email：qzag001@163.com QQ:527011563 網(wǎng)址：http://www.jenkof.com/中國食品技術在線www.ftiwb.com.cn 更多詳情也可以參考《東南早報》或《海峽都市報》創(chuàng)業(yè)668欄目。