目前，我國屠宰企業(yè)的屠宰設(shè)備正處于淘汰老舊屠宰設(shè)備，使用新型屠宰設(shè)備的轉(zhuǎn)變時期。傳統(tǒng)的屠宰設(shè)備生產(chǎn)力，衛(wèi)生等方面都不再能滿足企業(yè)和市場的需求。為提高企業(yè)的屠宰加工能力，提高肉制品的質(zhì)量等諸多問題，多數(shù)企業(yè)做出了了淘汰舊設(shè)備，使用新設(shè)備的策略。
 相關(guān)部門提醒屠宰加工企業(yè)；企業(yè)使用新型屠宰設(shè)備不應(yīng)當只是本著提高生產(chǎn)力的目的，更應(yīng)以提高肉制品量為前提，只有生產(chǎn)出放心肉贏得客戶的信賴，消費者的好評，企業(yè)才能獲得更高的效益，獲得更長遠的發(fā)展。

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