2005年9月，德國新食品和飲食用品法LFGB (lebensmittel-bedarfsgegentande-undfuttermittelgesetzbuch)，又稱《食品、煙草制品、化妝品和其他日用品管理法》，取代舊法LMBG成為德國食品衛(wèi)生管理方面最重要的基本法律文件，是其他專項(xiàng)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)制定的準(zhǔn)則和核心。

　　法規(guī)對(duì)德國食品做了總體和基本性的規(guī)定，所有在德國市場上的食品以及所有與食品有關(guān)的日用品都必須符合該基本規(guī)定。其中法案中第30、31和33章明確了與食品接觸材料安全方面的要求：

LFGB section 30，禁止任何日用品含危害人體健康的有毒材料;

LFGB section 31， 禁止含有危害人體健康或影響到食品的外觀(如顏色遷移)、氣味(如氨氣遷移)和味道(如醛類遷移)的物質(zhì)由材料轉(zhuǎn)移至食品;

LFGB section 33，與食品接觸的材料若有資訊誤導(dǎo)或標(biāo)示不清的情況可能無法上市。

　　德國風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)BFR通過對(duì)于每一種食品接觸材料進(jìn)行研究，給出了推薦的測試項(xiàng)目。其中塑料的分類非常具體，達(dá)19種之多，針對(duì)不同的塑料提出不同的測試建議，除根據(jù)歐盟要求的遷移測試外，對(duì)某些塑料還有過氧化值、重金屬溶出等測試要求。其他材料也在歐盟法規(guī)要求的基礎(chǔ)上或多或少增加了德國特有的項(xiàng)目，例如硅膠、橡膠、有機(jī)涂層(耐熱不粘涂層)等。同時(shí)考慮到LFGB section 31的要求，除陶瓷材料以外，所有出口德國的食品接觸材料，還需通過整體產(chǎn)品的感官測試。這些規(guī)定與LGFB的框架要求共同構(gòu)成了德國食品級(jí)接觸材料法規(guī)體系。