薯?xiàng)l真空油炸機(jī)價(jià)位在多少
我們都說，吃東西要吃出健康來。但是，現(xiàn)在市場(chǎng)上很多產(chǎn)品都不一定很干凈，很多食品機(jī)械生產(chǎn)出來的
產(chǎn)品沒有經(jīng)過安全監(jiān)控就要在市場(chǎng)上買，這樣讓我們買的食物都會(huì)很小心?，F(xiàn)在啊，誠(chéng)基油炸機(jī)的存在，就是
安全環(huán)保，炸出來的東西絕對(duì)是非常可口又健康的。
 香蕉片、獼猴桃干、土豆片、紅薯干等等，是當(dāng)下最為流行時(shí)尚的休閑食品，誠(chéng)基油炸機(jī)，可以自動(dòng)調(diào)控，隨著油炸食品的需要調(diào)節(jié)最適宜的溫度油炸。
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【產(chǎn)品參數(shù)】
        型    號(hào)
            ZK -1500 C
            ZK -6100 C

        規(guī)格(mm)
            φ 500
            φ1000

        料筐尺寸(mm)
            φ400*240
            φ900*240

        料筐數(shù)量
            2
            2

        工作真空度(Mpa)
            -0.098~ -0.1
            -0.098~ -0.1

        工作溫度（℃）
            80~120
            80~120

        真空泵功率(kw)
            4
            7.5

        加熱方式
            電
            電/蒸氣

        電加熱功率(kw)
            15
            45

        裝機(jī)容量(kw)
            20
            53/6/6

        其他
            含冷卻水組件
            不含冷卻水塔

        產(chǎn)  量
            40-50kg/h
            190-210kg/h

        年產(chǎn)量(8h)
            150噸/年
            610噸/年

        外型尺寸(mm)
            1500*1000*2500
            2200*1800*2500


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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
一、雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)：
1、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；
2、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；
3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；
6、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)：
1、保色作用
2、保香作用
3、降低油脂劣變程度
 三、工藝特點(diǎn)：
真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高 溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。
2、真空油炸脫油有獨(dú)特效果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等； ③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入 其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
4、在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的 水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
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