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Cas號【506-30-9】

分子式:C20H40O2；CH3(CH2)18COOH

分子量:312.53

理化性質：存在于某些油脂中，含量約1%或更低 ，花生油含有2.4%的花生酸。有光澤的白色片狀晶體。熔點77℃，沸點 203 ～ 205℃（ 1毫米汞柱 ），相對密度 0.8240（100/4℃），溶于苯、氯仿和熱的無水乙醇?；ㄉ岢蓮幕ㄉ退夥蛛x外，也可由石蠟氧化生成的脂肪酸混合物中分離取得。

外觀：白色或微黃色顆粒。

氣味：輕微脂肪味。

比重：0.838 g/cm3 (80 °C) (液態(tài))。

折光率：1.4250

熔點：77°C。沸點：203-205°C (1mmHg)。

閃點：110℃（閉杯）。

燃點：未測定。

水溶性：幾乎不溶于水。

在其它溶劑中的溶解性：溶于乙醇、烴類溶劑。

與酸和水一般不起反應，可與堿反應生成脂肪皂。一般條件下性質穩(wěn)定。

工業(yè)用途：進一步加工為皂、酯、胺和季銨鹽，用于制取洗滌劑、個人護理用品、潤滑劑、照像材料、潤滑油添加劑等。