西安景觀石在我國造園史上有著很重要的地位，主要指以假山為代表的一種造景方式。

西安景觀石所謂假山是指通過園林藝術(shù)家的構(gòu)思立意和創(chuàng)作活動(dòng)，用許多小石塊的山石堆疊而成的具有自然山形的庭園景觀小品。假山的體量可大可小，小者如同山石盆景，大者可高達(dá)數(shù)丈，廣義的景石實(shí)際上包括假山和置石兩部分。假山以造景游覽為主要目的，充分地結(jié)合其他多方面的功能作用，以土、石等為材料，以自然山水為藍(lán)本并加以藝術(shù)的提煉和夸張是用人工再造的山水景物；置石則是以山石為材料作獨(dú)立性或附屬性的造景布置，和主要表現(xiàn)山石的個(gè)體美或局部的組合，而不具備完整的山體。一般的說假山的體量大而集中，可觀可游，使人有置身于自然山林之感；置石則主要以觀賞為主，結(jié)合一些功能方面的作用，體量較小而分散。假山因材料不同，可分為土山、石山和土石混合山等形式。
西安景觀石不僅美觀實(shí)用，而且材料易得，幾乎是無處不在。景觀石用途廣泛，在景觀設(shè)計(jì)中隨處可見其身影，如天井，草坪小徑，泳池周圍，欄桿，別墅地基，涼亭，門廊及其他建筑都需要景觀石來裝飾美化，起點(diǎn)睛之筆。