有俗話說“豆渣喂豬,越喂越縮”,由于豆渣含的營養(yǎng)豐富,豆渣成了喂豬,喂雞,喂鴨的好飼料,但是很多人都是直接把豆渣用于喂牲畜,沒有經(jīng)過處理,豆渣里含有胰蛋白酶抑制因子,它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收,容易造成豬拉稀,影響豬的生長速度,所以豆渣是不可以生喂,但是煮熟的話需要消耗大量的成本,所以豆渣需要經(jīng)過農(nóng)富康發(fā)酵劑發(fā)酵后喂豬可以降低成本,豬容易吸收,還可以改善豬的腸胃功能,增加了養(yǎng)殖戶的效益.
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豆渣發(fā)酵做飼料喂豬的好處:
由于生豆渣具有不易保存,很容易發(fā)霉變質(zhì);生喂豬易拉稀,因為含有多種抗營養(yǎng)因子,影響豬的生長和健康等方面不好的效果,所以經(jīng)過發(fā)酵以后有如下好處:
?。?)便于較長時間保存。不發(fā)酵的黃豆渣最多能存放3天,經(jīng)過發(fā)酵后的豆渣一般可存放一個月以上,如果能做到嚴格密封,壓緊壓實或烘干,則可以保存半年以上甚至一年;
(2) 飼料的適口性,降低了粗纖維三分之一以上,動物更愛吃食,促進了食欲并增加了消化液的分泌。
?。?)豐富了營養(yǎng)成分 如下表,烘干后干物質(zhì)中消化能提高13.17%,代謝能提高16%,可消化蛋白提高29.59%,粗纖維降低30%左右。并是一種益生菌的載體,含有大量的有益微生物,和乳酸等酸化劑,維生素也大副度增加,尤其是B族維生素往往是成幾倍地增加。
?。?)大大降解了抗營養(yǎng)因子,提高抗病力 發(fā)酵后能顯著增加其消化吸收率和降解抗營養(yǎng)因子,并含大量有益因子提高了抗病性能。
?。?)節(jié)省了飼料成本,提高經(jīng)濟效益 發(fā)酵以后可以代替很大一部分飼料,把飼料成本節(jié)省了,并且豬少得病,出欄提前,總之經(jīng)濟效益提高了。
對豆渣的發(fā)酵處理技術(shù)
1、配料稻草或秸稈粉碎后占5%-30%,豆渣占60%-70%,農(nóng)富康豆渣發(fā)酵劑按1‰-2‰添加,其余可用玉米粉或米糠,其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根據(jù)豆渣水分等實際情況進行適當調(diào)整。
2、混合先將農(nóng)富康養(yǎng)殖菌液用玉米粉或米糠稀釋,按1∶5的比例,然后與要發(fā)酵的物料充分拌勻(為了達到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法),再加水拌勻,物料含水率一般控制在65%-75%之間。其判斷辦法為將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把,指縫見水印但不滴水,松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁,落地不散開,則含水率大于75%,太干或太濕均不利,應(yīng)調(diào)整。
3、密封發(fā)酵拌勻后隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中,用塑料薄膜覆蓋好,在自然氣溫下密封發(fā)酵2-3天,溫度低的可是當延長到7-10天,等有香、甜、酒氣時即可飼喂。大規(guī)模發(fā)酵時可直接堆放在干凈的水泥地板或發(fā)酵池中,加蓋塑料薄膜密封發(fā)酵即可。發(fā)酵配料時,加的玉米粉越多,酒香味越濃厚,加的玉米粉少,則酸香味比較突出,發(fā)酵產(chǎn)物烘干后色澤為深棕黃色或褐色,顏色均勻,并具有發(fā)酵豆渣特有的香味。
保存方法:
發(fā)酵后的物料,如果要長期保存,則要密封嚴格,并壓緊壓實處理,盡量排出包裝袋中的空氣,這樣不僅可以長期保存,而且在保存的過程中,降解還要進行,時間較長后,消化吸收率更好,營養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個原理,當然,前提條件是能確保密封嚴格,不漏一點空氣進入料中,則時間越長,質(zhì)量更好,營養(yǎng)更佳(但實際生產(chǎn)中,很多用戶并不能保證密封嚴格,所以,建議盡快用完為好),我們有一個用戶發(fā)酵全價飼料,采取嚴格的密封措施,一年后,飼料非常完好,適口性極佳,酸度也沒有升高,動物吃后,明顯提高抗病力和消化吸收率。
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