漢博啤酒設(shè)備帶你了解啤酒過濾的過程以及過濾過程中對啤酒設(shè)備的要求。經(jīng)過后發(fā)酵的成熟啤酒，其中的殘余酵母和蛋白質(zhì)凝固物沉淀在容器底部，少量懸浮干酒中，須采用過濾或分離工序除去，得到澄清，透明的啤酒才能包裝。常用的分離方法有：濾棉（木棉漿）過濾法；硅藻土過濾法，離心分離法；紙扳過濾琺，微孔薄膜過濾法等。其中，濾棉過濾法是傳統(tǒng)的啤酒過濾法，過濾質(zhì)量較好，但勞動強度較大，生產(chǎn)能力也受限制。大型、現(xiàn)代化的啤酒廠逐漸采用其它過濾方法。當前較先進的工藝多用兩法聯(lián)合的方式，如將硅藻土過濾法或離心分離琺用作粗濾，而把紙板過濾法或微孔薄膜過濾法用作精濾，這樣啤酒可以達到無菌水平。