硫酸軟骨素鈉

英文名：Sodium chondroitin sulfate 

化學(xué)名：氨基已糖硫酸酯。

CAS：9007-28-7

型號：食品級、醫(yī)藥級、工業(yè)級、飼料級

包裝：25公斤紙板桶

含量：99.9%

產(chǎn)地：國產(chǎn)/進(jìn)口

性狀：白色至灰白色粉末。無味、無臭。有吸濕性，可吸收16%---17%水分。水溶液粘稠狀，添加酸或堿則粘度降低。有離子交換性，可與陽離子形成各種金屬鹽而發(fā)生沉淀。
用途：乳化劑。
限量：魚肉香腸3g/kg；蛋黃醬、調(diào)味醬20g/kg的乳化穩(wěn)定劑、保水劑。能消除魚臭。保護(hù)膠質(zhì)性極強(qiáng)，蛋黃醬中添加后，可改善風(fēng)味、口感及制品的光澤。

銷售指導(dǎo)價(jià)：308/kg