水果冷藏柜  應(yīng)對水果冷藏柜結(jié)冰有妙招

   夏季是水果冷藏柜用的最頻繁的季節(jié)，很多超市的內(nèi)部人員可能會發(fā)現(xiàn)，水果冷藏柜時間長了內(nèi)部很容易”出汗“，有的甚至已經(jīng)開始結(jié)冰，水果冷藏柜內(nèi)部都是水，給使用帶來一定的不便，也讓消費者趕到困惑，是不是水果冷藏柜出毛??？  

   避免含水食物：避免將含水量豐富的食物置于水果冷藏柜冷藏室內(nèi)。清楚水果冷藏柜的用法：不少用戶對于冷藏室溫控器的調(diào)節(jié)存在一定的誤區(qū)。這里溫馨的提醒：目前大多數(shù)的水果冷藏柜冷藏室溫控器的數(shù)字所代表的溫度是相反的。也就是說溫度越低數(shù)字越大。避免反復(fù)打開水果冷藏柜門：多次打開水果冷藏柜導(dǎo)致存在較大的溫差也是造成水果冷藏柜冷藏室結(jié)冰的原因。冷藏室不要堆太多的東西：常常會發(fā)現(xiàn)水果冷藏柜冷藏室后背出現(xiàn)一層冰就是東西堆太多而引起的。平時放置東西時要注意與水果冷藏柜冷藏室的后背隔一定的間距。    

　　水果冷藏柜在制冷系統(tǒng)中，冷凝器選型的依據(jù)主要是機械負荷，也就是所需要的制冷量，它和冷藏物品的熱負荷以及開門換熱負荷等因素有關(guān)，水果冷藏柜壓縮機的選擇依據(jù)就是設(shè)備負荷，和上面所說的制冷量相同，水果冷藏柜只不過還要參考使用利用系數(shù)，相較于機械負荷小。而傳統(tǒng)和現(xiàn)代制冷原理是不一樣。

　　傳統(tǒng)的制冷方式是在冷柜內(nèi)壁的里面盤上制冷管道，通過制冷劑在制冷管道內(nèi)氣化使得制冷管道的溫度降低，帶動冷柜內(nèi)壁溫度降低，再達到柜內(nèi)溫度的降低。這種制冷方式有很大的缺點，一是制冷不均勻，且達到工作溫度的時間比較長；再者冷柜的內(nèi)壁會結(jié)很厚的冰。

　　而現(xiàn)在流行的水果冷藏柜的制冷方式是在原有的基礎(chǔ)上加入了蒸發(fā)器，蒸發(fā)器是制-管道和蒸發(fā)片組合在一起，通過制冷管道制冷，帶動蒸發(fā)片溫度降低。再通過風(fēng)機形成氣流，再特殊設(shè)計的風(fēng)道的作用下，使其通過蒸發(fā)器后均勻的進入柜體，這樣不但能迅速使柜內(nèi)溫度降低而且非常的均勻，柜體也不會產(chǎn)生結(jié)冰現(xiàn)象。

　　還有就是焊接的接頭，一般的水果冷藏柜都采用鋁質(zhì)材料和流扎鋼管制成的，生產(chǎn)工藝差、材料的質(zhì)量低劣，水果冷藏柜在使用過程中長時間的停頓，沒有清洗和干燥處理，被氧化腐爛，出現(xiàn)泄漏，還有的是由于使用不當(dāng)，在清理當(dāng)中和搬運當(dāng)中造成的震動和碰撞原因引起的泄漏。制冷系統(tǒng)的泄漏，水果冷藏柜表現(xiàn)為：制冷效果下降、不制冷等。所以在檢查此類故障時僅憑壓縮機不停機、不制冷、制冷效果差來判斷制冷系統(tǒng)是堵塞或泄漏其理由不充分，水果冷藏柜應(yīng)該根據(jù)具體的現(xiàn)象分析鑒別。

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