水果冷藏柜 應(yīng)對(duì)水果冷藏柜結(jié)冰有妙招
夏季是水果冷藏柜用的最頻繁的季節(jié),很多超市的內(nèi)部人員可能會(huì)發(fā)現(xiàn),水果冷藏柜時(shí)間長(zhǎng)了內(nèi)部很容易”出汗“,有的甚至已經(jīng)開(kāi)始結(jié)冰,水果冷藏柜內(nèi)部都是水,給使用帶來(lái)一定的不便,也讓消費(fèi)者趕到困惑,是不是水果冷藏柜出毛???
避免含水食物:避免將含水量豐富的食物置于水果冷藏柜冷藏室內(nèi)。清楚水果冷藏柜的用法:不少用戶對(duì)于冷藏室溫控器的調(diào)節(jié)存在一定的誤區(qū)。這里溫馨的提醒:目前大多數(shù)的水果冷藏柜冷藏室溫控器的數(shù)字所代表的溫度是相反的。也就是說(shuō)溫度越低數(shù)字越大。避免反復(fù)打開(kāi)水果冷藏柜門(mén):多次打開(kāi)水果冷藏柜導(dǎo)致存在較大的溫差也是造成水果冷藏柜冷藏室結(jié)冰的原因。冷藏室不要堆太多的東西:常常會(huì)發(fā)現(xiàn)水果冷藏柜冷藏室后背出現(xiàn)一層冰就是東西堆太多而引起的。平時(shí)放置東西時(shí)要注意與水果冷藏柜冷藏室的后背隔一定的間距。
水果冷藏柜在制冷系統(tǒng)中,冷凝器選型的依據(jù)主要是機(jī)械負(fù)荷,也就是所需要的制冷量,它和冷藏物品的熱負(fù)荷以及開(kāi)門(mén)換熱負(fù)荷等因素有關(guān),水果冷藏柜壓縮機(jī)的選擇依據(jù)就是設(shè)備負(fù)荷,和上面所說(shuō)的制冷量相同,水果冷藏柜只不過(guò)還要參考使用利用系數(shù),相較于機(jī)械負(fù)荷小。而傳統(tǒng)和現(xiàn)代制冷原理是不一樣。
傳統(tǒng)的制冷方式是在冷柜內(nèi)壁的里面盤(pán)上制冷管道,通過(guò)制冷劑在制冷管道內(nèi)氣化使得制冷管道的溫度降低,帶動(dòng)冷柜內(nèi)壁溫度降低,再達(dá)到柜內(nèi)溫度的降低。這種制冷方式有很大的缺點(diǎn),一是制冷不均勻,且達(dá)到工作溫度的時(shí)間比較長(zhǎng);再者冷柜的內(nèi)壁會(huì)結(jié)很厚的冰。
而現(xiàn)在流行的水果冷藏柜的制冷方式是在原有的基礎(chǔ)上加入了蒸發(fā)器,蒸發(fā)器是制-管道和蒸發(fā)片組合在一起,通過(guò)制冷管道制冷,帶動(dòng)蒸發(fā)片溫度降低。再通過(guò)風(fēng)機(jī)形成氣流,再特殊設(shè)計(jì)的風(fēng)道的作用下,使其通過(guò)蒸發(fā)器后均勻的進(jìn)入柜體,這樣不但能迅速使柜內(nèi)溫度降低而且非常的均勻,柜體也不會(huì)產(chǎn)生結(jié)冰現(xiàn)象。
還有就是焊接的接頭,一般的水果冷藏柜都采用鋁質(zhì)材料和流扎鋼管制成的,生產(chǎn)工藝差、材料的質(zhì)量低劣,水果冷藏柜在使用過(guò)程中長(zhǎng)時(shí)間的停頓,沒(méi)有清洗和干燥處理,被氧化腐爛,出現(xiàn)泄漏,還有的是由于使用不當(dāng),在清理當(dāng)中和搬運(yùn)當(dāng)中造成的震動(dòng)和碰撞原因引起的泄漏。制冷系統(tǒng)的泄漏,水果冷藏柜表現(xiàn)為:制冷效果下降、不制冷等。所以在檢查此類(lèi)故障時(shí)僅憑壓縮機(jī)不停機(jī)、不制冷、制冷效果差來(lái)判斷制冷系統(tǒng)是堵塞或泄漏其理由不充分,水果冷藏柜應(yīng)該根據(jù)具體的現(xiàn)象分析鑒別。
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