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低聚木糖是現(xiàn)在經(jīng)常使用的一種聚合糖，它與普通的糖類(lèi)，最大的不同就是在具有糖類(lèi)甜美的滋味的同時(shí)，降低了自身的能量含量。低聚木糖在食用的時(shí)候具有哪些有優(yōu)點(diǎn)呢？

1、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生。

2、抑制病原菌和腹瀉：低聚木糖對(duì)病原菌有較強(qiáng)的吸附力，如大腸桿菌、腸炎門(mén)氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌通過(guò)腸道排出體外，從而防止疾病在腸道中集群，達(dá)到防止腹瀉的目的。

3、防止便秘：雙歧桿菌利用低聚木糖，產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸；能刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便濕潤(rùn)度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘發(fā)生。

4、保護(hù)肝臟功能：攝入低聚木糖，可減少有毒代謝產(chǎn)物形成，大大減少了肝臟分解毒素的負(fù)擔(dān)。

5、降低血清膽固醇：攝入低聚木糖，持續(xù)2周至3個(gè)月，總血清膽固醇可降低20—50dl。還可提高女性血清中多密度脂蛋白膽固醇占總膽固醇的比率。

低聚木糖不僅僅能夠滿(mǎn)足人們對(duì)于糖類(lèi)甜美滋味的追逐，還能夠滿(mǎn)足人們對(duì)健康飲食的堅(jiān)持，所以現(xiàn)在使用的范圍越來(lái)越廣泛，特別是在食品行業(yè)中。

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