產(chǎn)品關鍵詞： 蛋卷機,

蛋卷機設備是一種新型的食品加工設備，適合生產(chǎn)各種規(guī)格注芯或不注芯的雙色、單色面皮的蛋卷，生產(chǎn)蛋卷采用光電或鋸片切斷，長度任意調解。生產(chǎn)蛋卷內徑7-10毫米最大達25毫米。它由制漿機、夾心機、烘烤咸形機和冷卻輸運機組成，設備采用柴油、液化氣烘烤不受電壓影響，噪音小、自動化程度高無環(huán)境污染。設備選材符合食品衛(wèi)生標準　這款新太電動蛋卷機是當前食品消費市場暢銷的熱門貨—蛋花酥(蛋卷)的最理想加工機具。該機具有工藝合理,機體輕巧,美觀實用等特點。所制的蛋卷火色均勻,色澤鮮艷,香酥可口,清潔衛(wèi)生。選以優(yōu)質配方,堪稱色香味具佳,老幼皆宜之佳品。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品,以其入口即化,香味濃郁,口感酥脆,營養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛。

　　機器采用加厚鋼板制作，上下為加厚鑄鐵模板(克服了鋁制蛋卷機不耐高溫，易損壞的弱點)，進口加熱管裝置，耐熱程度佳，最大限度的增強了耐用程度，內部加熱管布局合理，蛋卷受熱均勻，色澤鮮艷。安在制作過程中，升溫、降溫、 控制溫度更加準確，保障了產(chǎn)品的上乘質量。安全性能好，耐高溫，可保障持續(xù)制作產(chǎn)品，使用效率高，是目前國內市場制作優(yōu)質蛋卷的最佳理想設備.(備注:另外機器還整機由6套模具組成，可同時生產(chǎn)出多種不同形狀不同口味的蛋糕食品)　　蛋卷機的作業(yè)原理：機器選用加厚不銹鋼鋼板制造，上下為加厚鑄鐵模板克服了鋁制蛋卷機不耐高溫，然后變形易損壞的缺點，主動氣動加蓋設備，封口，制品疾速送出等。經(jīng)過各種組件排列組合出產(chǎn)出各種優(yōu)質多味商品。傳動部份選用分外技術處置，進口加熱管設備，耐熱程度佳，最大極限的增強了經(jīng)用程度，內部加熱管方案合理，蛋卷受熱均勻，色澤秀麗。設備可調度控溫設備，控溫方案50到360攝氏度，在制造過程中，升溫、降溫、 操控溫度愈加精確，確保了商品的上乘質 量。安全性能好，耐高溫，可確保繼續(xù)制造商品，運用效率高，是其時國內商場制造優(yōu)質蛋卷的最佳志趣設備。操作簡略，調整活絡，選用分外充填配備，新穎成型原理，商品外形秀麗，巨細均勻。進面組織選用雙絞籠方案，并可進行變頻調速，縱情操控 面、餡量的多少。操作性好，用處廣泛?？砂赐馄ず宛W料的品種不一樣，制造各式食物。方案合理，收口成型，體系均由獨立電機股動。不易發(fā)作缺點，維護清潔便利。

　　蛋卷機(腳踏式)有如下特點：

　　1)采用優(yōu)質的電器元件，溫控器采用無極調溫，控溫自如。機體外部包不銹鋼板，易于清潔，符合衛(wèi)生。

　　2)蛋卷外觀漂亮，入口酥化，制作簡單。

　　3)增加腳踏板，不用手翻烤盤上蓋，省力省時，使操作者更輕松自如，提高效率。

蛋卷機http://www.hxdjj.com/使用方法：

　　1.開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道。

　　2.使用電子打火器點燃爐具，將爐火調到適當大小。

　　3.轉動手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。

　　4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，第一板已經(jīng)成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續(xù)依次循環(huán)工作。

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　　使用說明：

　　1、蛋卷機使用220V,三線插頭中標有(1)符號為保護地線,安裝插座時應用導線接地,以免觸電.確保安全.

　　2、生產(chǎn)時將電源接通,預熱15分鐘,沾取少量食用油將上,下壓模板檫拭干凈,用勺子盛一兩左右面糊放在壓模上,壓下上模,待模內水蒸氣跑完,取出即可。

　　制造蛋卷的詳細方法：

　　雞蛋卷原料(大約6個量)：

　　蛋白約1個半(50克)，黃油50克，糖粉50克，低筋面粉30克雞蛋卷

　　步驟：

　　1，雞蛋和黃油都放在室溫里幾小時，尤其是讓黃油軟得好象面霜一樣。然后用打蛋器攪拌黃油略微發(fā)白色，一邊攪拌一邊分三四次慢慢加入蛋白液，讓蛋白液與黃油充分融合。

　　2，將面粉和糖粉混合后過篩，分次加入融合了黃油與蛋白的液體里，用刮刀迅速地攪拌均勻，但是注意不要用劃圈的辦法攪拌。

　　3，將烤盤墊一層烘焙紙，將面糊薄薄地涂成大約長20厘米、寬15厘米的長方型，但是所謂的薄也不能薄如蟬翼，不然烤了之后又薄又脆，沒有辦法卷起來。理想厚度大約是將近1毫米吧，要比餃子皮稍微薄一點就好了。

　　4，放入已經(jīng)預熱160度的烤箱里大約烤15分鐘，注意看一下，稍微變黃后就可以打開烤箱了，把烤盤半拉出，待略微退熱，就趁熱卷起來，這一過程可以在烤盤上操作，以防蛋皮變冷。卷的時候，可以帶上干凈的布手套，更可以借助一只筷子，讓蛋皮包裹著筷子輕輕卷起。注意的是，動作要輕又要快，必須燙手的時候卷，不然就難以成型了，邊緣部分要稍微用力壓一下。如果已經(jīng)冷卻，可以放回烤箱稍微熱一下，就會回軟。

　　5，如果將面粉和糖粉各減少幾克，而換成可可粉，就可以做成可可蛋卷了。當然，你還可以換成綠茶粉，就是綠茶蛋卷：)雞蛋卷原料說明：·用一個半的蛋白，是因為半個蛋白加兩個蛋黃還算比較方便使用，加點水和面、蔥花可以攤一張蔥花蛋餅，也可以多做一些，用兩個整蛋白?！S油也可以用隔水加熱的辦法融化成液體?！ず姹杭堅谔詫毶系男〉辍⑿略蠢锊耸袌龆加匈u，家樂福和華堂北四環(huán)小營店也都有高級一點、貴一些的烘焙紙賣。·低筋面粉如果沒有，也可以淀粉與面粉按1：4的比例配制，其中以玉米淀粉最佳。其實，用普通面粉也可以做得味道八九不離十.

　　最佳銷售模式：現(xiàn)場調漿,現(xiàn)場制作,給客戶一種直觀,新奇,新鮮,衛(wèi)生的感覺。貨真價實,誘人的香味等都會極大的刺激客戶的購買欲望,給客戶一種直觀,新奇的感覺. 家用蛋卷機隨機贈送實際操作過的制作配方,保證生產(chǎn)出最好的蛋卷食品。
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