鑫海泉廚業(yè)是集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的高新技術(shù)企業(yè),擁有雄厚的科技人才優(yōu)勢(shì),先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,嚴(yán)格的檢查手段,科學(xué)的管理體制,不斷研制開(kāi)發(fā)出適應(yīng)市場(chǎng)需求的高質(zhì)量的各種類型的商用爐灶、節(jié)能爐灶、工程爐灶、低湯灶、煲仔爐等系列產(chǎn)品,并承接整套廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝與維修業(yè)務(wù)。鑫海泉的產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地,深得新老客戶的贊譽(yù)和認(rèn)可。商用爐灶作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流(又稱為渦流)的加熱原理,電磁爐是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí),鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng),分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能(故:電磁爐煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具,所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發(fā)熱,用來(lái)加熱和烹飪食物,從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn),能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此,在商用爐灶較普及的一些國(guó)家里,人們譽(yù)之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。
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