餃子已逐漸成為中華民族的一種飲食文化，并以其獨(dú)特的魅力名揚(yáng)中外。餃子以其快捷多樣，食用方便，已成為現(xiàn)代人忙碌生活中不可缺少的健康美食。河北大宏興食品機(jī)械制造有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的食品機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。企業(yè)主要產(chǎn)品有包子機(jī)，餃子機(jī)器，饅頭機(jī)，麻花機(jī)，刀削面機(jī)器人，和面機(jī)，攪拌機(jī)等幾十個(gè)大類。廣泛吸取了國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)品在功能結(jié)構(gòu)、造型上更加完美。依托五金城的名氣及強(qiáng)勁的輻射力，華研食品機(jī)械憑著過硬的產(chǎn)品，完善的售后服務(wù)，產(chǎn)品不僅遍布全國各地，還遠(yuǎn)銷東歐、東南亞地區(qū)。 　本機(jī)適用于餃子館、食品生產(chǎn)廠家、賓館、飯店、餐廳、團(tuán)體食堂、學(xué)校、部隊(duì)、速凍餃子生產(chǎn)等，能生產(chǎn)各種肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子?！★溩訖C(jī)的發(fā)展和用途

　　餃子機(jī)的分類：手工包餃子：費(fèi)時(shí)費(fèi)工，大小不一，速度慢，成本高，效率低;普通餃子機(jī)：設(shè)計(jì)落后，不適應(yīng)現(xiàn)代市場要求，主要表現(xiàn)為：包出的餃子皮厚餡小，外形不美;成形系統(tǒng)沒有經(jīng)防粘結(jié)處理，餃子易粘連破損成品不高;面缸溫度過高，面皮被告糊化，口感差。

　　多功能餃子機(jī)：該機(jī)采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點(diǎn)，雙控雙向定量供料原理，生產(chǎn)時(shí)不需另制餃子皮，只需將面團(tuán)與餡料放入進(jìn)料口，開機(jī)即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。結(jié)構(gòu)科學(xué)，自動(dòng)成形：按照餃子的成形特點(diǎn)，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產(chǎn)時(shí)不需另制面帶，只需將面團(tuán)與餡料放入指定入口，開機(jī)即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。

　　高速餃子機(jī)：由機(jī)頭部分。輸面部分傳動(dòng)箱體部分，輸餡機(jī)構(gòu)部分，機(jī)身部分。輸餡機(jī)構(gòu)安裝在傳動(dòng)箱體上形成整體。輸餡機(jī)構(gòu)中餡絞籠與轉(zhuǎn)子同軸，轉(zhuǎn)子上有兩個(gè)相互交叉的槽，槽內(nèi)分別放置二個(gè)可以滑動(dòng)葉片;輸面機(jī)構(gòu)部分備有滑溜面附件;機(jī)頭部分餃模具有大小五種型號(hào)，并以特富龍涂層解決脫模，同時(shí)機(jī)頭安裝振動(dòng)棘輪以回收干面粉。具有高速、多功能、多品種、破損率為零，更新?lián)Q代目前“灌腸式”餃子機(jī)。

　　餃子機(jī)的用途：餃子加工行業(yè)中，便用得最多的還是手工制作餃子，眾所周知，手工加工餃子生產(chǎn)速度慢，做出完整的一只餃子要分為搟皮、注餡、成形三個(gè)步驟才能完成;而且手工包制餃子費(fèi)時(shí)費(fèi)工、大小不一、速度慢、成本高、效率低等缺點(diǎn)。所以，在傳統(tǒng)的餃子加工行業(yè)中，生產(chǎn)餃子屬勞動(dòng)密集性產(chǎn)業(yè);高成本、低產(chǎn)出成為餃子行業(yè)的瓶頸，使用機(jī)器加工餃子是市場和行業(yè)的迫切需求。

　　在此背景下，全自動(dòng)餃子機(jī)器成功問世，解決了這一行業(yè)中的難題，在保持手工加工餃子特點(diǎn)的同時(shí)使餃子加工以十倍速度提高，由原來每分生產(chǎn)幾只餃子變成為每分鐘生產(chǎn)60到180個(gè)。新型餃子機(jī)一般采用的是雙絞龍低速運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)加裝了冷循環(huán)水裝置，面缸溫度低，面皮不受溫度影響以保證面皮口感極佳，供餡部分也采用了多級(jí)增壓供餡以提高供餡頻率，餃子餡多少可隨意調(diào)節(jié)，在成形部分使用輸面成型防粘結(jié)工藝，生產(chǎn)出的餃子不粘連、無破損以達(dá)到合格率為100%。

　　初用餃子機(jī)器http://www.mahuaji.net/使用與操作方法

　　餃子機(jī)主要是指把和好的面調(diào)好的餡放到機(jī)器的指定面斗和餡斗，開動(dòng)機(jī)器就可以生產(chǎn)出成品餃子，該餃子機(jī)具有生產(chǎn)速度快、成品高、省時(shí)省力等優(yōu)點(diǎn);廣泛應(yīng)用于飯店、食堂、學(xué)校、企事業(yè)單位和快餐、餃子加工行業(yè)中。餃子機(jī)屬于食品加工設(shè)備的一種，其加工的產(chǎn)品餃子是中國北方的傳統(tǒng)美食之一，其主要用途就是代替人工包餃子的過程，提高工作的效率。

　　餃子機(jī)操作性能及清洗注意事項(xiàng)

　　餃子機(jī)設(shè)計(jì)獨(dú)特,一機(jī)多用。選材精良,精工制作。操作簡便，可控性強(qiáng)：餡量、面皮厚薄隨時(shí)可調(diào)，生產(chǎn)出的水餃，皮薄餡滿，生產(chǎn)速度快，水餃生產(chǎn)機(jī)省工省時(shí)。設(shè)計(jì)獨(dú)特，全自動(dòng)餃子機(jī)器一機(jī)多用：餃子機(jī)器價(jià)格|只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點(diǎn)食品。餃子機(jī)器做的餃子皮薄餡滿，一兩面粉可做8--9只。蒸煮不破，外觀美觀，口味好，餃子形狀與手工水餃形狀一樣。本機(jī)包合出的餃子在口感、色澤、形態(tài)等工藝方面更接近手工水餃的工藝要求，因而，在其口感、形態(tài)上均可與手工水餃相媲美。本機(jī)采用了變頻調(diào)速技術(shù)，可以任意選擇您所需要的生產(chǎn)速度。
餃子機(jī)冠軍當(dāng)仁不讓http://www.mahuaji.net/cpcs/514.html

　　餃子機(jī)使用過程中唯一得到保障的問題就是能夠完整的生產(chǎn)出來餃子，下面我傳授下大家餃子機(jī)具體是怎么清洗的。

　　清洗機(jī)頭的時(shí)候，一定要注意，不要用金屬球之類的硬件去擦洗，否則出面口會(huì)出現(xiàn)刮痕，之后做出的餃子表面會(huì)不光滑，會(huì)有劃痕。在清洗機(jī)器的時(shí)候還需要注意機(jī)器里不能有殘余的干面塊，否則做餃子的時(shí)候會(huì)破皮。

　　水餃機(jī)工作原理：采用全不銹鋼外殼，外形超美觀、豪華;榨汁滾輪采用不銹鋼材質(zhì)加工，機(jī)身部件都經(jīng)過嚴(yán)格的防銹仿腐蝕處理，一般采用的是絞龍低速運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)加裝了冷循環(huán)水裝置確保面缸溫度低，面皮不受溫度影響以保證面皮口感極佳，供餡部分也采用了多級(jí)增壓供餡以提高供餡頻率，餃子餡多少可隨意調(diào)節(jié)，在成形部分使用輸面成型防粘結(jié)工藝，生產(chǎn)出的餃子不粘連、無破損以達(dá)到合格率為100%。保證榨汁符合國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);整機(jī)采用全封閉結(jié)構(gòu)，可內(nèi)置榨渣桶，保證渣汁不外泄，安全、干凈、衛(wèi)生、無污染;采用齒輪減速箱設(shè)計(jì)，并配有防震裝置，大大降低機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)過程中的噪聲;加裝活動(dòng)門，使清潔保養(yǎng)更輕松、簡單。立式環(huán)壓熟面系統(tǒng)，充分保護(hù)面筋，保證餃子的口感好。皮陷比例隨意可調(diào)節(jié)，使用方便。做出的餃子不會(huì)出現(xiàn)裂口現(xiàn)象，不漏底成型美觀。采用優(yōu)質(zhì)材料制作，美觀大方，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　經(jīng)營模式建議：

　　1、可以開一個(gè)餃子館：顧客吃完餃子后，還可以將剛做好的生餃子賣給客人帶回家。既賣熟餃子又賣生餃子，形成與眾不同的經(jīng)營方式，為以后開分店或辦速凍餃子廠打下品牌基礎(chǔ)。

　　2、在家開個(gè)小作坊：在不同的地方設(shè)立多個(gè)攤點(diǎn)專賣生餃子，或現(xiàn)包現(xiàn)賣，讓人們吃到新鮮、放心的餃子，一定會(huì)受到更多人的喜歡。

　　3、成立一家餃子加工配送中心：向飯店、酒樓、餃子館、早點(diǎn)攤、夜市以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、廠礦等企事業(yè)食堂配送新鮮餃子，坐享其利。

　　4、開辦速凍餃子廠：生產(chǎn)各種餡料的速凍餃子，封裝成袋，打上品牌，送往各大商場、超市、菜市場，先銷售后結(jié)算，迎合銷售商無本生利的心理，以最快的速度搶占市場。
大宏興阿里巴巴店鋪http://hbdhxjx.1688.com