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1號料是種特制香粉，淺黃色或淺橙黃色，起著增香、疏松、穩(wěn)定作用。1號料易溶化，并且特別增香，能使制品產(chǎn)生濃郁的奶香味和果香味；二是增色，在制品調(diào)制面漿糊中加入能產(chǎn)生鮮黃色；三是增松脆并能使所制品特別定形，在膨松類的糊漿中加入1號料，經(jīng)炸烤煎制后制品松脆而不軟癟，形態(tài)美觀特別保持原狀!

尺寸：620直徑X230高度m

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