隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展,采用自動化與控制技術(shù)在機械化生產(chǎn)方面是不可或缺的,而擁有一臺全自動包子機是中餐飲店的最佳選擇,高產(chǎn)量,低維修率,小投入,大回報,還有什么可考慮的呢?全自動包子機一款跨技術(shù)的產(chǎn)物,它可以讓您節(jié)省人力財力,您還在為招工而煩惱嗎?不如嘗試著換臺全自動包子機試試。它絕對比任何人工都強,讓您省錢、省力,賺大錢!
如果你是開包子鋪的老板,那就盡快購買一臺自動包子機來代替你的員工做包子吧,一臺包子機相當(dāng)于幾個熟練工人同時包包子。使用包子機不僅可以為省去大量的工人工資,減少資金的投入,還可以幫你把包子做的更好,味道也更好,保證你的包子鋪生意更紅火。如果你是一家大型的公司老板,你有大量的員工,那也盡快購買一臺自動包子機放在你的員工食堂里吧,包子機的產(chǎn)量比較大,一分鐘生產(chǎn)40個包子左右,不僅可以做包子、小籠包、灌湯包,還可以做饅頭、餡餅等,每天換著花樣為你的員工改善生活,激發(fā)他們工作的動力,包子的營養(yǎng)也比較豐富,為你的員工增加體力,更好的為你工作,為你的公司增加效益。
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包子機的工作原理及應(yīng)用價值
1.工作原理
就是大致將和好的面和陷分別送入機器,然后機器會根據(jù)用戶的調(diào)控,將面帶卷成條狀,然后切塊或收切,從而不破壞面團的組織成分,面筋度高、口感好,接著自動將面和陷按一定比例和形狀分配好,然后通過機器內(nèi)的切割器自動進行切割,變成包子標準狀,再通過傳送帶送入蒸箱,加溫,經(jīng)過5分鐘的蒸烤,成為產(chǎn)成品。
2、應(yīng)用價值
跟隨著改革開放,機械化社會也朝著我們漸漸走來,和我們認識融合,變成生活中密不可分的一部分。包子機等食品機械應(yīng)用廣泛,適用于賓館、飯店、食堂、個體店等包子、饅頭面食加工行業(yè)。包子機、自動化程度相當(dāng)高,只需將和好的面和陷放入機器,操作簡單,一個人即可操作,而且包子機基本繼承了手工制作包子的流程,口感和外觀比手工包子有過之而無不及。有著很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
全自動包子機操作實踐原理:
1、包子成型后,經(jīng)輸送帶輸送,大大減少制品掉落時,損壞或變型的情況。
2、包子機先進的輸面、進餡系統(tǒng),充分保護面的筋道,真正做到不傷面,保證包子質(zhì)感。給餡更加流暢、均勻,無論何種餡料均能使包子成型效果絕佳。
3、自動包子機按照面點工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計,以確證制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細膩,彈韌性、持水性絕佳,且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽,遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。
4、本包子機采用高品質(zhì)微電腦控制,人性化的控制面板,控制準確可靠。5分鐘即可自如操作。
5、包子機自動化程度高,定量準確,內(nèi)壓小,制品大小統(tǒng)一,皮餡比例20克-150克,隨意可調(diào),一人、兩人均可操作。
6、包子機產(chǎn)品多樣化,可生產(chǎn)各種包子、小籠包等各種包餡產(chǎn)品。
7、包子機機身輕巧,占地少,挪動方便。主要機件均采用不銹鋼制作,外形美觀,符合國家食品衛(wèi)生標準。
8、包子機結(jié)構(gòu)合理,成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動,不易發(fā)生連帶故障,且維修及拆裝清洗方便。
9、本包子成型機對面粉質(zhì)量要求不高,且適合各種工作場所。
10、自動包子機工作效率相當(dāng)于8到12個工人同時手工制作包子,真正的低投入、高收效,節(jié)省投資。
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包子機清理維護方法:
1、機器要做到三專原則:專人操作、專人保養(yǎng)、專人清潔。
2、在工作結(jié)束后在對送面系統(tǒng),送餡系統(tǒng)和成型塊的可拆件清洗,在拆裝清洗過程中不要使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。
3、成型塊的清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。
4、成型塊清洗完后,要按照順序擺放,在成型塊加入少許食用油或食用潤滑脂,同時在傳動件上加入一些食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每三個月加一次食用油脂。
6、各部分軸承每三個月要拆洗一次。
7、各部傳動件每班都要加食用油。
8、電機間的齒輪和鏈條半年要加黃油一次。
包子機引領(lǐng)你成功之路,那么如何選址呢?怎么樣才能選擇到一塊好的地段呢?下面宏興包子機廠家給您一些老顧客的經(jīng)驗:
1. 包子店選址要方便顧客,這樣才有利于經(jīng)營;周邊環(huán)境要清潔衛(wèi)生、無噪音和廢氣等污染。
2. 店面可選在繁華的商業(yè)街——這些地區(qū)寸土寸金,不但人氣旺且街面條件也相對優(yōu)越,地面平坦、干凈,沒有積水和雜物;或以靠近交通主干道的街面也不錯,因為位置突出,很容易被顧客發(fā)現(xiàn),形成熱鬧的銷售場面。但商業(yè)街租金昂貴,資金緊張的創(chuàng)業(yè)者須慎重考慮。
3. 除可在較知名或繁華的地區(qū)開店外,一些有豐富客源和人口相對集中的地區(qū)也可考慮:如機場、車站、校園、小區(qū)等也是尚好的選擇。 總之,對于初次經(jīng)營包子店的小本創(chuàng)業(yè)者而言。
在選址上必須注意兩點:
一要提前實地考察調(diào)研,可向當(dāng)?shù)赝辛私庖恍┚唧w情況,掌握第一手資料后再斟酌決定,千萬不要倉促行事
二要事先找餐飲業(yè)專家取經(jīng),以求得有經(jīng)驗的業(yè)內(nèi)人士的指導(dǎo)。由于選址問題是開店能否成功的首要環(huán)節(jié),力求做到萬無一失,宏興包子機廠家在這里提醒大家。
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