大家都知道雞蛋有營養(yǎng)，吃雞蛋對身體有好處，大家也知道一天吃一個雞蛋對身體是最好的。這些大家基本上都知道，那么雞蛋具體有什么營養(yǎng)價值，能給我們的身體帶來什么，或者說主要是補充我們身體的什么的，想必大家就不清楚了吧。下面山東藍翔高級技工學校(www.sdlxpr.com)烹飪專家就給大家普及一下雞蛋的營養(yǎng)知識。

首先雞蛋有補腦的功效。雞蛋黃含有卵磷脂，卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。也就是說堅持吃雞蛋可以提高記憶力。

其次雞蛋可以保護肝臟。雞蛋中含有卵磷脂，如果每天堅持吃雞蛋可以降低血清膽固醇，從而減輕肝臟的負擔。

三雞蛋可以預防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

四雞蛋可以延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

看完這些大家對雞蛋的營養(yǎng)價值都應該了解了，現在是不是有了要吃雞蛋的欲望了呢。每天堅持吃一個雞蛋，讓健康常伴你的左右。希望山東藍翔高級技工學校烹飪專家整理的雞蛋營養(yǎng)價值能夠給你帶來健康。