胡蘿卜素是一種優(yōu)良的營養(yǎng)強化劑，具有抗癌、抗衰老、預防老年白內(nèi)障及心血管疾病等獨特功效。在現(xiàn)代生活中，人們每天除了日光紫外線輻射外，還要接受來自電視、電腦屏幕等多方面的輻射，尤其是一些青少年長時間接觸電子游戲機，造成視力下降。而胡蘿卜素可以減少輻射對人體的損害，提高人體免疫力，延緩細胞衰老，減少疾病發(fā)生。