紹興TS-黃酒是健康食物
紹興黃酒是世界上最陳舊的釀制酒之一，也是中國(guó)的特產(chǎn)，被譽(yù)為“中華國(guó)粹”。 紹興黃酒具有與生俱來的綠色釀制技術(shù)，并富含多種養(yǎng)分物質(zhì)。跟著大家安康認(rèn)識(shí)的不斷添加，具有養(yǎng)分、安康和保健特質(zhì)的紹興黃酒得到越來越多消費(fèi)者的青睞，近十年來得到迅速發(fā)展。但是，近來媒體對(duì)于紹興黃酒中微量有害組分的報(bào)導(dǎo)，使紹興黃酒的安全性遭到質(zhì)疑。作為多年從事紹興黃酒研討工作、對(duì)紹興黃酒的功用性和安全性做過開始研討的一名科技工作者，希望能協(xié)助消費(fèi)者愈加全部地知道紹興黃酒的安全性問題?！　∈滓?，紹興黃酒中有多種養(yǎng)分和生物活性物質(zhì)。紹興紹興黃酒的酒度為16%左右，富含豐厚的氨基酸、肽類、低聚糖、多酚類化合物、有機(jī)酸、維生素及礦物質(zhì)等養(yǎng)分成分，是養(yǎng)分價(jià)值極高的釀制酒。紹興紹興黃酒中富含豐厚的氨基酸，且必需氨基酸品種完全；紹興紹興黃酒中已檢測(cè)出的無機(jī)鹽有20余種，包含鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其間鉀、鈣、鎂、鋅、硒含量豐厚，它們是心血管體系的保護(hù)因子。硒有進(jìn)步機(jī)體免疫力、抗衰老、抗癌、保護(hù)心血管和心肌安康的效果。據(jù)中國(guó)養(yǎng)分學(xué)會(huì)查詢，目前中國(guó)居民硒的日攝入量約為26μg，與世界衛(wèi)生安排引薦日攝入量50～200μg相差甚遠(yuǎn)。據(jù)中國(guó)食物發(fā)酵工業(yè)研討院的最新檢測(cè)數(shù)據(jù)，古越龍山紹興黃酒中的硒含量為40μg/L左右；紹興紹興黃酒中富含豐厚的B族維生素、維生素C和維生素E。紹興黃酒價(jià)格 優(yōu)惠，是您的首選！因?yàn)槟鼙Ｗo(hù)肌膚安康的維生素PP和鋅的含量高，因而紹興黃酒具有必定的美容效果；紹興紹興黃酒富含功用性低聚糖、多酚、γ-氨基丁酸和生物活性肽。功用性低聚糖能改進(jìn)腸道的微生態(tài)環(huán)境，多酚具文章來歷中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)有鏟除自由基、避免心血管病、抗癌、抗衰老等生理功用，γ-氨基丁酸具有下降血壓、改進(jìn)腦功用、增強(qiáng)長(zhǎng)時(shí)刻回憶、抗焦慮及進(jìn)步肝、腎機(jī)能等生理活性，生物活性肽具有降血壓、降膽固醇、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、鏟除自由基、抗癌等功用。古越龍山和江南大學(xué)協(xié)作的“紹興黃酒中生物活性肽的研討”曾受邀在2006年世界酒文化學(xué)術(shù)研討會(huì)上作學(xué)術(shù)報(bào)告。福州大學(xué)也對(duì)紹興黃酒中的降血壓肽進(jìn)行了別離判定。此外，古越龍山紹興黃酒中還富含必定量的四甲基吡嗪，四甲基吡嗪是中藥川芎的首要活性生物堿成分，可以擴(kuò)大血管、改進(jìn)微循環(huán)和腦血流、按捺血小板集聚和解聚已集合的血小板，臨床上用于醫(yī)治緩慢腎功用不全 、冠心病、血液高凝狀況、糖尿病周圍神經(jīng)病變、腦梗死等。 

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