味之興御膳壇子雞培訓(xùn)基地，口味正宗，香味濃郁，口感獨(dú)特，想要學(xué)習(xí)壇子雞，肯定要選擇廣州味之興壇子雞培訓(xùn)，是中國(guó)最好的壇子雞學(xué)習(xí)基地。

味之興御膳壇子雞是味之興的專業(yè)餐飲團(tuán)隊(duì)在多年的努力下，經(jīng)過(guò)收集、試驗(yàn)、改良而來(lái)的，壇子雞配方經(jīng)過(guò)多年的積累和沉淀，終于成為現(xiàn)在的味之興御膳壇子雞配方，多年以來(lái)，壇子雞已經(jīng)為許多創(chuàng)業(yè)的人們賺到人生的第一桶金，這也是味之興團(tuán)隊(duì)最初的意愿?，F(xiàn)在，越來(lái)越多的人選擇做壇子雞生意，因?yàn)橛艍与u不僅顏色好，味道好，而且投資成本低，回報(bào)快，一個(gè)壇子，一輛手推車，一串串壇子雞，已經(jīng)在街頭巷尾迅速的發(fā)展起來(lái)。壇子雞也成為許多街頭小吃的首選??！

說(shuō)起御膳壇子雞的歷史，那是在1900年八國(guó)聯(lián)軍入侵，慈禧太后與光緒帝逃難時(shí)的一段民間插曲。由于慈禧太后與光緒帝慌忙逃命，一路的衣食住行與皇宮相比都是天壤之別，在逃亡幾天之后，慈禧的體力就明顯不支，食欲不振，這可急壞了那些隨從。于是小李子就絞盡腦汁、想盡辦法想使老佛爺開心。當(dāng)走到一個(gè)小村莊時(shí)，正當(dāng)中午時(shí)分。小李子看見一小孩手中拿著一個(gè)金黃色的東西正津津有味的在吃著。于是靠近觀問(wèn)，小孩把李公公領(lǐng)到了家中。經(jīng)詢問(wèn)，原來(lái)農(nóng)夫姓姚，一家五口，以狩獵為生。因正直夏季肉食不好存放，所以把家中宰好的雞加食鹽和桂花放在壇子里腌制，待家中有客人來(lái)時(shí)，再取出來(lái)用油煎炸，便可以做出一道色澤金黃、焦香四溢、鮮美可口的美味佳肴。于是小李子把太后的一路情形大概跟農(nóng)夫講了一下，農(nóng)夫聽后立即從壇中取出一整只雞放到油鍋里煎炸，完后交給了李公公。小李子拿著剛做好的美食迅速送到老佛爺身邊。慈禧咋眼一看此物色澤金黃、清香撲鼻，頓覺(jué)精神抖擻、食欲大增，于是一口氣就吃得個(gè)精光，還感覺(jué)不過(guò)癮。于是就問(wèn)及小李子此雞叫什么雞，小李子也說(shuō)不上來(lái)，就把剛剛在農(nóng)夫家的事講了一遍。慈禧聽后連連叫：好、好、絕、絕，這比御膳房的佳肴還高一籌。當(dāng)即就對(duì)小李子說(shuō)：“那就叫《御膳壇子雞》吧?！币虼擞艍与u就此得來(lái)。

培訓(xùn)方案：鹵湯的調(diào)制，鹵全雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵雞腳、鹵雞胗、鹵雞心、鹵素菜等等。

御膳壇子雞強(qiáng)調(diào)現(xiàn)鹵現(xiàn)賣.清香淡雅,鹵湯燒開香氣四溢,投資較少,原材料易購(gòu).我們對(duì)前來(lái)學(xué)習(xí)的朋友都是從配料,湯底制作,口味調(diào)制,鹵制方法,鹵湯保管.全程親自動(dòng)手操作,只需三天即可掌握.學(xué)期不限!配方我們毫無(wú)保留，以及進(jìn)貨要注意的問(wèn)題。

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廣州味之興御膳壇子雞培訓(xùn)，壇子雞培訓(xùn)費(fèi)用是1380元，壇子雞配方、技術(shù)、工藝、保存方法等，你全部都可以在味之興學(xué)到，就算你以前沒(méi)有做過(guò)餐飲，你也一定能夠在味之興學(xué)到師傅般的壇子雞技術(shù)。

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