產品介紹：
斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞。
從而最大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。 通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，
使產品的彈性得到提高。 該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。
不僅可斬切、乳化各種肉類。也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。
該機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。
技術參數(shù)：
| 型號 | ZB-200 | ZB-330 |
| 生產能力（kg/次） | 100-160 | 140-200 |
| 總功率（kw） | 61 | 78 |
| 斬刀數(shù)量（把） | 6 | 6 |
| 斬刀速度（rpm） | 變頻調速 | 變頻調速 |
| 斬鍋轉速（rpm） | 三速 | 三速 |
| 主機尺寸（mm） | 約2900*2700*1820 | 約3200*2900*1820 |
| 總重量（kg） | 4000 | 4500 |
