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餃子機(jī)的日常維護(hù)與清理都有哪些具體的方法

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  • 單價:
    面議
  • 可售數(shù)量:
  • 品牌名稱:
  • 所在地:
    河北邢臺
  • 產(chǎn)品規(guī)格:
  • 包裝說明:
  • 商品名稱:餃子機(jī)的日常維護(hù)與清理都有哪些具體的方法
  • 自定義分類:食品機(jī)械
  • 上架時間:2014/1/13 9:24
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞: 餃子機(jī)器,

餃子機(jī)采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點(diǎn),雙控雙向定量供料原理,生產(chǎn)時不需另制餃子皮,只需將面團(tuán)與餡料放入進(jìn)料口,開機(jī)即可自動生產(chǎn)出餃子。還可以生產(chǎn)不同種類的餃子如火鍋水餃、珍珠水餃、花邊餃子、鍋貼餃子等。適合多種調(diào)理:包制出來的餃子可蒸、炸、煮、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏,是理想的食品。制品大小統(tǒng)一,面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度,都可以隨意調(diào)節(jié)。5分鐘即可自如操作,無經(jīng)驗者一人或兩人均可操機(jī)。按照面點(diǎn)工藝的要求,最大限度減少與面團(tuán)的摩擦,以確保餃子口感柔軟、彈韌性佳,餃子外形美觀,立體感好,媲美手工餃子。

餃子機(jī)器http://www.mahuaji.net/一機(jī)多用途,只要更換模具,就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點(diǎn)食品。機(jī)身輕巧,占地少,挪動方便。主要機(jī)件均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,外形美觀,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。輸面及成型部件采用特種防粘結(jié)技術(shù),阻力小、成型好,且維修及拆裝清洗方便。適合包制肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其他種餡的餃子。適用各種工作環(huán)境。工作效率非常高,相當(dāng)于8—12個工人同時手工制作餃子的速度,真正的低投入、高收效,省錢省工。造成餃子機(jī)堵面現(xiàn)象原因及解決方法

  造成原因:

  1、餡管位置不合適,或餡管直角支架角度不足90°;

  2、進(jìn)面速度和機(jī)頭速度不匹配;

  3、車間溫度過低或餡溫度過低,空氣遇冷液化附著在冷的不銹鋼餡 管表面,造成面皮沾管;

  4、余面過寬,向外拽面管,導(dǎo)致面管緊貼餡管,造成堵面;

  5、合邊模修磨不到位;

追求質(zhì)量精益求精的餃子機(jī)生產(chǎn)機(jī)器http://www.mahuaji.net/hxdt/540.html?

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  解決方法:

  1、調(diào)整餡管位置至合邊??字行奈恢?保證餡管頂端端、低端都 位于合邊??字行?,修整直角架;

  2、適當(dāng)調(diào)整進(jìn)面或機(jī)頭速度,生產(chǎn)出合格餃子為宜;

  3、使車間或餡達(dá)到適當(dāng)溫度(不能過低);

  4、適當(dāng)調(diào)整進(jìn)面量,使余面盡可能窄,不堵面的同時也減少二次壓 面量;

  5、重新修磨,達(dá)到光滑,平整,哨度適宜;

  餃子機(jī)使用與維護(hù)及清洗

  注意安裝餃子機(jī)前應(yīng)對接觸食品部件進(jìn)行清洗,去污,涂油等工作。

  在生產(chǎn)中,如發(fā)現(xiàn)餡量不足,間斷供餡和停止供餡,應(yīng)立即關(guān)閉餃子機(jī),取出餡絞龍,檢查泵內(nèi)是否有大塊異物堵塞出現(xiàn)阻礙的現(xiàn)象。

  在生產(chǎn)中如發(fā)現(xiàn)餃子連續(xù)裂口,則說明面內(nèi)有雜物,或者是在上次清理中有剩余廢料,如麥粒、面渣、干面等,應(yīng)及時關(guān)閉餃子機(jī),停止供餡,將異物取出即可。如發(fā)現(xiàn)餃子粘連或者粘在模具上邊,應(yīng)檢查干面粉是否充足、均勻。

  餃子機(jī)的清洗餃子機(jī)器每次使用后,必須打開清洗,其拆卸程序比較簡單,只要將輸面和輸餡部分進(jìn)行清洗即可。

  餃子機(jī)使用過程中唯一得到保障的問題就是能夠完整的生產(chǎn)出來餃子,下面我傳授下大家餃子機(jī)具體是怎么清洗的。

  清洗機(jī)頭的時候,一定要注意,不要用金屬球之類的硬件去擦洗,否則出面口會出現(xiàn)刮痕,之后做出的餃子表面會不光滑,會有劃痕。在清洗機(jī)器的時候還需要注意機(jī)器里不能有殘余的干面塊,否則做餃子的時候會破皮。

  餃子機(jī)皮帶輸送機(jī)的基本構(gòu)成

  1.驅(qū)動部分:系由裝置在型鋼焊成的底座上的電動機(jī)-->高速聯(lián)軸器-->減速器-->減速聯(lián)軸器組成.根據(jù)布置要求:驅(qū)動裝置設(shè)有左裝和右裝兩種,另外本公司配有功率1.5KW到13KW,速度0.80、1.0、1.25的油冷式電動滾筒.

2.滾動部分:分傳動滾筒和改向滾筒兩大類.

3.托輥部分:分槽形、平行、調(diào)心和緩沖托輥等.

4.清掃部分:分彈簧清掃器和空段清掃器.

5.卸料部分:分固定式犁式卸料器和電動卸料器.

6.制動部分:有帶式逆止器和滾柱逆止器兩種.

7.附件:在罩殼、導(dǎo)料槽、漏斗等.

  餃子機(jī)皮帶輸送機(jī)具有輸送量大、結(jié)構(gòu)簡單、維修方便、部件標(biāo)準(zhǔn)化等優(yōu)點(diǎn),它廣泛地應(yīng)用在礦山、冶金、食品等部門,用來輸送松散物料或成件物品,根據(jù)輸送工藝要求,可以單臺輸送,也可多臺組成或與其他輸送設(shè)備組成水平或傾斜的輸送系統(tǒng),以滿足不同布置型式的作業(yè)線需要。該輸送機(jī)可在環(huán)境溫度-20℃至+40℃范圍內(nèi)的使用,輸送物料的溫度在50℃以下。

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產(chǎn)品關(guān)鍵詞: 餃子機(jī)器,
餃子機(jī)的日常維護(hù)與清理都有哪些具體的方法
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