食品行業(yè)應(yīng)用河南臭氧機的目的有兩個方面：一是為了殺滅微生物而進行殺菌消毒；二是氧化分解有機或無機物污染氣味－除臭凈化 。兩方面的應(yīng)用基礎(chǔ)均依賴于臭氧的強氧化性能和不穩(wěn)定易分解的特性 。臭氧去除異味性能極好。依靠其氧化性能可快速分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的有機或無機物質(zhì)。因為臭味的主要成分是胺R3N、硫化氫H2S、甲硫醇CH3SH等，臭氧可以對其氧化分解后生成物是沒有潔凈無異味的。

河南臭氧機工作時通過內(nèi)部的河南臭氧發(fā)生器來產(chǎn)生臭氧，臭氧為氣體消毒劑，其殺菌過程為強氧化作用使微生物細胞中的多種成分產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的變化而死亡。一般認為，臭氧殺滅細菌、霉菌類微生物則是臭氧首先作用于細胞膜，使膜構(gòu)成成分受損傷，導(dǎo)致新陳代謝障礙并抑制其生長，臭氧繼續(xù)滲透破壞膜內(nèi)組織，直至殺死。濕度增加提高殺滅率，是由于高濕度下細胞膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞。

目前河南臭氧機主要有三種：高壓放電式、 紫外線照射式、電解式。高壓放電式該是使用一定頻率的高壓電流制造高壓電暈 電場，使電場內(nèi)或電場周圍的氧分子發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，從而制造臭氧。這種河南臭氧發(fā)生器具有技術(shù)成熟、工作穩(wěn)定、使用壽命長、 臭氧產(chǎn)量大（單機可達1Kg/h）等優(yōu)點，所以是國內(nèi)外相關(guān)行業(yè)使用最廣泛的河南臭氧機。

紫外線式是使用特定波長(185mm)的紫外線照射氧分子，使氧分子分解而產(chǎn)生臭氧。通過河南臭氧機的內(nèi)部設(shè)備將其輸出在用戶特定的空間里，擴散到各個角落從而進行殺菌和除臭。由于紫外線燈管體積大、臭氧產(chǎn)量低、使用壽命短，所以這種河南臭氧發(fā)生器使用范圍較窄，常見于消毒碗柜上使用。

電解式通常是通過電解純凈水而產(chǎn)生臭氧。這種河南臭氧發(fā)生器能制取高濃度的臭氧水，制造成本低，使用和維修簡單。但由于有臭氧產(chǎn)量無法做大、電極使用壽命短、臭氧不容易收集等方面的缺點，其用途范圍受到限制。目前這種河南臭氧機只是在一些特定的小型設(shè)備上或某些特定場所內(nèi)使用，綜上所述，就當下環(huán)境和條件來說，高壓放電式的發(fā)生器在河南臭氧機市場上占有主要和主導(dǎo)地位。

鄭州永泰空氣凈化設(shè)備有限公司（搜一搜）

--------------------------------------------------------------------------------------------------------