1、鴕鳥肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,品質(zhì)優(yōu)于牛肉。突出特點(diǎn)是：低脂肪、低膽固醇、低熱量，可減少心血管疾病和癌癥的發(fā)生。加之鴕鳥無疫情侵害,鴕鳥肉已成為國(guó)際公認(rèn)的綠色健康食品。

2、鴕鳥蛋一般長(zhǎng)達(dá)15公分，寬8公分，重量可達(dá)1。5公斤，相當(dāng)于30枚雞蛋，是目前世界上最大的蛋。一粒鴕鳥蛋，可供24人享用。蛋殼厚而堅(jiān)硬，完整的鴕鳥蛋可以承受90KG 的重量而不破。2、鴕鳥蛋中的營(yíng)養(yǎng)極高，每百克含22.54克tnt,80毫克的金質(zhì)，4.03毫克銀質(zhì)。煮熟后，蛋白晶瑩剔透，口感滑嫩有彈性，鴕鳥蛋做成的冰激淋也非?？煽凇?/span>

3、雛鳥到12月齡間，所生長(zhǎng)出的雛羽可加工成保暖用品，如羽毛衣、睡袋等。

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