產(chǎn)品名稱：MP65/2滾軸式饅頭機(jī)（高樁饅頭）

詳細(xì)說(shuō)明：

MP65/2滾軸式饅頭機(jī)（高樁饅頭）

1產(chǎn)品說(shuō)明：

MP65/2型饅頭成型機(jī)是我廠研制的一種成型好、計(jì)量準(zhǔn)的新產(chǎn)品，適用于小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團(tuán)的成型，面團(tuán)通過(guò)輸送、剪切、滾圓的辦法加工成圓球形饅頭，廣泛應(yīng)用于機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校食堂、饅頭加工單位及專業(yè)戶，蛋糕房設(shè)備、面包房設(shè)備、中餐店設(shè)備、也是配置饅頭生產(chǎn)線的理想設(shè)備.

2結(jié)構(gòu)特征及工作原理

MP65/2型饅頭成型機(jī)主要有輸面、成型、機(jī)架、外罩四大部分組成。

2.1結(jié)構(gòu)特征：

輸面部分主要有變速機(jī)構(gòu)、輸面殼體、料斗、絞龍、小絞龍、撥面葉、出面口等組成；成型部分主要有：上、下成型滾、上、下滾軸、左右柵板、面粉斗、調(diào)整板、調(diào)整手輪、一組傳動(dòng)齒輪、齒輪套等組成。

2.2工作原理

當(dāng)電動(dòng)機(jī)啟動(dòng)后，將和好的面團(tuán)均勻投入料斗口內(nèi)，在撥面葉作用下，面團(tuán)被擠壓入輸面殼體內(nèi)，在絞龍推動(dòng)下，通過(guò)出面口、進(jìn)料套擠出后被上、下成型滾上的切刀切成大小均勻的圓柱形面塊。然后依次進(jìn)入上、下成型滾圓弧槽內(nèi)。在螺旋槽推動(dòng)下逐漸揉搓，滾圓形成表面光滑的圓球形饅頭坯。饅頭坯大小靠調(diào)整手輪帶動(dòng)調(diào)節(jié)板調(diào)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)。

3產(chǎn)品參數(shù)：

型號(hào)： MP65/2型饅頭機(jī)

電源(V)： 220V/380V(見(jiàn)機(jī)器銘牌)

功率： 3kw

產(chǎn)量： 4000個(gè)/h

面團(tuán)含水量：1:0.35=1:0.45

機(jī)重 260kg

外形尺寸(mm)： 1300*500*961mm

生產(chǎn)能力：每分鐘65個(gè)饅頭

饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量：X=5、6、7、8、9、10個(gè)/500克干面粉（面團(tuán)中面、水比例推薦1：0.4—1：0.45）

額定輸入功率：3.8kw

額定頻率：50Hz

額定電壓：380V

配用電動(dòng)機(jī)：3kW

4操作、適用

機(jī)器安放平穩(wěn)后，首先在外罩接地標(biāo)記處可靠接地，將外罩接盤(pán)上的銅蓋頂及門(mén)子有機(jī)玻璃板蓋上的手把和塑蓋頂正裝（為方便包裝運(yùn)輸出廠前均反裝在機(jī)器上），再檢查料斗內(nèi)有無(wú)異物，打開(kāi)左側(cè)門(mén)，用手轉(zhuǎn)動(dòng)大槽輪幾周，看是否有卡滯現(xiàn)象，找專業(yè)電工，將機(jī)器電源線接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距電源開(kāi)關(guān)上，接通電源，指示燈亮，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，大槽輪旋轉(zhuǎn)方向與左側(cè)門(mén)上方所標(biāo)示箭頭方向一致為正確，否則，切斷電源調(diào)整接線。

接通電源后或使用中，手或硬物勿伸入料斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)（料斗上口正前方有安全標(biāo)示），注意，工作時(shí)左右側(cè)門(mén)、前后門(mén)均應(yīng)關(guān)閉，調(diào)試中，需開(kāi)門(mén)應(yīng)注意安全，防止意外人身傷害或損壞機(jī)器，成型部分的有機(jī)玻璃防護(hù)板不允許摘去。

4.2操作程序：

4.2.1松開(kāi)出面口上的緊定螺釘，使出面口II處于自由滑動(dòng)狀態(tài)，機(jī)器使用時(shí)可自動(dòng)頂緊。左旋調(diào)整手輪，調(diào)整版退出。使調(diào)節(jié)套出口接近最大，面粉斗內(nèi)加入適量面粉，啟動(dòng)“ON”按鈕，將和好的面團(tuán)切成1—1.5kg條塊狀，不間斷投入料斗內(nèi)，使料斗內(nèi)的面團(tuán)容量始終保持在撥面葉中心線以上，這樣才能保證絞龍連續(xù)均勻的輸面，使饅頭大小一致。

4.2.2觀察饅頭大小，若明顯超大，打開(kāi)前門(mén)右旋調(diào)整手輪適量。待出饅頭正常（大約20個(gè)）后，按機(jī)器規(guī)定數(shù)目進(jìn)行稱量，但是否達(dá)到700—725克/X個(gè)（X=5、6、7、8、10），再視情況做相應(yīng)調(diào)整。

4.2.3計(jì)量達(dá)標(biāo)后，再看饅頭的前面是否光滑（饅頭后面“漩渦”狀的缺陷是由饅頭成型原理決定的，擺放時(shí)，可使其朝下）,缺陷不多于2處為合格。

4.2.4如果饅頭的前面有“小尾巴”請(qǐng)仔細(xì)觀察饅頭（額定大時(shí)）在圓弧槽內(nèi)向前運(yùn)動(dòng)過(guò)程中兩滾脊處是否研面，若研面能看到，我們視為“前研“，停止投面，待饅頭出完后（否則粘滾），停機(jī)（按下”OFF”按鈕），打開(kāi)右側(cè)門(mén)，用粉筆或其他在齒輪套和上滾齒輪的騎縫處任意畫(huà)一線（通過(guò)它確定微調(diào)量），然后松動(dòng)螺栓，將上成型滾順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，再看粉筆線的相對(duì)位置，微調(diào)（1—2mm）緊固螺栓，開(kāi)機(jī)、投面、出饅頭正常后看饅頭前面“小尾巴”是否消除，同時(shí)再看兩滾脊處是否還研面，若研面，說(shuō)明還需要同方向微調(diào)；若前面不研面，但饅頭前面仍有“小尾巴”說(shuō)明滾子后面研面，我們視為“后研”，說(shuō)明調(diào)整量過(guò)大，應(yīng)反方向調(diào)整，即上成型滾逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，反復(fù)調(diào)整至“小尾巴”消除為止。

5故障分析及排除：

6維護(hù)保養(yǎng)

所有維護(hù)、保養(yǎng)、維修工作都必須在切斷電源后進(jìn)行

6.1每班使用前，外露齒輪應(yīng)加注適量潤(rùn)滑油，減速箱內(nèi)齒輪油出廠前已加足，使用半年應(yīng)更換一次，一般常用HJ—40號(hào)機(jī)械油或HJ—20、HJ—30號(hào)齒輪油。

6.2每班使用完畢，要將成型滾等擦洗干凈，但不得用噴水管清洗。

6.3長(zhǎng)期停用要拆卸出面口，清理輸面通道內(nèi)的余面。拆卸順序：用6mm內(nèi)六方扳手將出面口上下兩螺釘松開(kāi)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)出面口I到一定位置后，向外抽出出面口I，即可將出面口I、II取下，然后再取出進(jìn)料套進(jìn)行清理。

6.4 變速箱內(nèi)齒輪油檢測(cè)：變速箱是本機(jī)的主要組成部分，其保養(yǎng)的好壞直接決定本機(jī)的使用壽命，齒輪油的加注必須及時(shí)，打開(kāi)后門(mén)，箱體外部有一測(cè)油尺，可直接抽出該尺觀察油量位置。尺上共有2條刻度線。油痕低于第一刻度線為嚴(yán)重缺油。超過(guò)第二刻度線為油量過(guò)多，在第一根線與第二根線之間為適宜。

服務(wù)內(nèi)容和承諾：

在產(chǎn)品購(gòu)買之前，我們將根據(jù)客戶所提意見(jiàn)與要求，綜合分析，推薦給客戶最適合實(shí)際需求的產(chǎn)品，并讓客戶知道所選產(chǎn)品的性能特點(diǎn)。

在產(chǎn)品購(gòu)買中，我們承諾讓客戶清楚的知道產(chǎn)品的完成情況。嚴(yán)格按照合同條款的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)、交貨，保證產(chǎn)品完好無(wú)損，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送到我們與客戶商定好的的地點(diǎn)。

產(chǎn)品在質(zhì)保期內(nèi)，在正常的儲(chǔ)運(yùn)、保養(yǎng)、使用條件下，若有質(zhì)量問(wèn)題，負(fù)責(zé)免費(fèi)修理或調(diào)換，并提供有關(guān)的保養(yǎng)維修知識(shí)；如因用戶使用不當(dāng)而引起產(chǎn)品的損壞或工作不正常，本公司對(duì)產(chǎn)品提供有償維修服務(wù)。不在質(zhì)保期內(nèi)的產(chǎn)品，也將提供有償維修服務(wù)。

我們高度重視您的質(zhì)量信息反饋意見(jiàn)，所有質(zhì)量反饋信息都會(huì)給予答復(fù)；

在質(zhì)保期內(nèi)，除人為損壞及不可抗力因素外，設(shè)備自身出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，承諾維修服務(wù)。