酒店餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。作為一個整體，餐廳的空間設(shè)計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美與藝術(shù)價值。NDC倪澤天下空間設(shè)計事務(wù)所的總設(shè)計師倪澤表示，在酒店餐廳設(shè)計http://www.ndcndc.com/fanwei-27.html中，上述的“整體論”尤其適宜于用在吊頂設(shè)計等多個方面。

　　在酒店餐廳設(shè)計中，吊頂設(shè)計應(yīng)遵循以下幾點原則：

　　1、餐廳吊頂設(shè)計要以舒適度為原則

　　不管獨立式還是共用式的都要兼顧到空間中風(fēng)格的統(tǒng)一。[2]獨立式可發(fā)揮的余地多一些可以增加一些吧臺、酒柜等設(shè)施讓其功能更完善。共用式的設(shè)計要點就是和相鄰空間協(xié)調(diào)，又要從相鄰空間中區(qū)分出來，顯示使用功能的不同。

　　2、與餐廳的色彩設(shè)計互相搭重要性

　　餐廳的色彩設(shè)計其實非常重要，通常以接近土地的顏色，如棕、棕黃或杏色，以及淺珊瑚紅接近肉色為最適合，如果用灰、芥茉黃、紫或青綠色常會讓人沒有食欲。暗沉的顏色也要避免使用，有時為了兼顧相鄰空間的色彩統(tǒng)一也要盡量使用明快的顏色。

　　3、營造餐廳氛圍

　　餐廳要選擇直射式的聚光燈，一般以吊燈為主燈，周邊輔以射燈或漫射燈帶營造氣氛。主燈安裝的高矮要以餐桌為參照物，以人坐下燈光不刺眼為適宜，主燈可以調(diào)節(jié)高矮那就更理想了。

　　4、餐廳吊頂?shù)牟牧?/p>

　　餐廳吊頂使用的材料一般有木龍骨和輕鋼龍骨兩種。表面使用石膏板等。一用木龍骨：現(xiàn)在頂子上用電錘打眼，釘上木龍骨，與用木龍骨做成的架子相連，并固定。然后用自供釘封石膏板;二用輕鋼龍骨：用電錘打眼，眼內(nèi)頂入膨脹栓與吊頂專用帶絲吊筋相連，吊筋上用螺絲備好吊件，主龍骨，付龍骨找好平，用自供絲封石膏板。刮膩子刷乳膠漆。

　　倪澤表示，在酒店餐廳設(shè)計中，由于餐廳空間有限，所以許多建材與設(shè)備，均應(yīng)作經(jīng)濟有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是全體與部分的和諧。簡單的平面配置富于統(tǒng)一的概念，但容易因單調(diào)而失敗;復(fù)雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散。配置得當(dāng)時，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。因此，設(shè)計時還是要運用適度的規(guī)律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的設(shè)計效果。

咨詢電話：0531-87560909；010-59055961