甘氨酸
中文別名：膠糖;L-甘氨酸; 
英文名稱：L-Glycine 
英文別名：;Aminoacetic acid;H-Gly-OH;Glycine, Free Base;glycocoll;Glycine BP;Gly;L-Glycine; 
EINECS號(hào)：200-272-2 
分子式：C2H5NO2 
分子量：75.07 
InChI：InChI=1/C2H5NO2/c3-1-2(4)5/h1,3H2,(H,4,5) 
密度：1.595 
熔點(diǎn)：182℃ 
沸點(diǎn)：233℃ 
水溶性：25 g/100 mL (25℃) 
食品級(jí)甘氨酸的用途
作為調(diào)味劑、甜味劑、增香劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于含醇飲料；動(dòng)植物食品加工；腌制咸菜和甜醬以及醬油、醋、果汁等的添中劑，從而改善食品的風(fēng)味和增加食品的營(yíng)養(yǎng)。
作為防腐劑?？捎米黥~(yú)糜制品、花生醬等的防腐劑以及奶油、干酪等的穩(wěn)定劑，起到抗氧化的作用。
作為緩沖劑?？蓪?duì)食鹽和醋等味感起緩沖作用。

價(jià)格：14.5/kg