皮帶輸送機機架知識

　　安裝皮帶輸送機的機架的步驟：

　　機架的安裝是從頭架開始的，然后順次安裝各節(jié)中間架，最后裝尾架。在安裝機架之前，首先要在輸送機的全長上拉引中央線，要保持輸送機的中央線在一直線上市輸送帶正常運行的重要前提，所以在安裝各節(jié)機架時，必需對準中央線，同時也要搭架子找平，機架對中央線的誤差是每米為0.1mm。但在輸送機全長上對機架中央的誤差不得超過35mm。當全部接安裝并找準之后，可將各節(jié)連接起來。

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　　安裝驅(qū)動裝置：安裝驅(qū)動裝置是，必需留意使皮帶輸送機的傳動軸與皮帶輸送機的中央垂直，使驅(qū)動滾筒的寬度的中心與輸送機的中央線重合，減速器的軸線與傳動軸線平行。同時，所有軸和滾筒都應找平，軸的水平誤差，根據(jù)輸送機的寬窄，可以在0.5---1.5mm的范圍內(nèi)。

　　在安裝驅(qū)動裝置的同時，可以安裝尾輪等拉緊裝置，拉緊裝置的滾筒軸線，應與皮帶輸送機的中央線垂直。 包子機安裝托輥在機架上，傳動裝置和拉緊裝置之后，可以安裝上下托輥的托輥架，使輸送帶具有緩慢變向的彎弧，宛轉段的托滾架間距為正常托滾架間距1/2~1/3。拖滾安裝后，應使其回轉靈活輕快。包子機皮帶輸送機的最后找準，為保證輸送帶始終在托輥和滾筒的中央線上運行，安裝托輥，機架的滾筒時要測量準確。

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　　包子的面粉如何選擇

　　做包子的面粉如何選擇：很多人都認為面粉越白越好，其實不然，面粉之所以會發(fā)白，是由于其營養(yǎng)成分中碳水化合物所占的比例大。但在這種情況下，面粉中所含的鈣、鐵、鋅等微量元素的量就會相對減少?！半m然越白的面粉品質(zhì)越好，但從營養(yǎng)價值來講，卻不是這么回事。而顏色深些的面粉所含的微量元素相比較而言會多些，因此營養(yǎng)價值反而更高?！?/p>

　　越白的面粉蛋白含量越低。據(jù)了解，現(xiàn)在市場上面粉按照蛋白質(zhì)含量的高低，分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。筋度越低的面粉越白，也就是蛋白質(zhì)含量越少。高筋粉顏色較深，適合用來做面包中筋粉顏色乳白，介于高、低粉之間，可用來做包子、饅頭、面條等;低筋粉顏色較白，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，筋性弱，適合用來做蛋糕，松糕，餅干等需要蓬松酥脆口感的西點。

　　越白的面粉礦物質(zhì)含量越低。此外，現(xiàn)在人們在選擇面粉時，精細程度也是考慮的一大標準。在這里，按照此標準，面粉又分為特一粉、特二粉、一等粉、二等粉等各個等級?！巴ǔ?，礦物質(zhì)的含量越高，面粉的等級越低;相反，其含量越少，面粉的等級也就越高。但是，顯而易見，礦物質(zhì)含量高的面粉從營養(yǎng)價值角度來說肯定更高，不過，這也造成此種面粉的顏色會稍微帶些灰色。”拿富強粉和標準粉這兩種市場上最為普遍的面粉來說，由于后者無論維生素、礦物質(zhì)、微量元素的含量都比前者高，營養(yǎng)肯定更為豐富，但從等級上來說，富強粉是特二粉，而標準粉則是二等粉。

　　全麥粉營養(yǎng)最高。過去由于人們因其口感不好而較少問津，但近年來，豐富的營養(yǎng)價值被逐漸發(fā)掘出來：全麥面粉含豐富的維他命B1、B2、B6，煙堿酸，鈣、鐵、鋅等微量元素。全麥粉也得到了許多人的青睞。可以說，全麥粉是目前市場上幾種常見面粉中營養(yǎng)價值最高的面粉。而且，其實細品起來，吃全麥面粉也不是想象中那樣味同嚼蠟。

　　因此，最后提醒，消費者在購買面粉時，一是要看自己的需求，為即將出爐的食品選擇一種最適合的面粉;二是仔細閱讀面粉包裝袋上標的營養(yǎng)成分。只有“內(nèi)外功兼修”，才能找到最好的面粉。

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