商用現(xiàn)磨豆?jié){機(jī)采用不繡鋼制作，并采用與石磨相同的制漿原理，專業(yè)“渦流磨粉碎”技術(shù)，專業(yè)的“渦流磨粉碎”技術(shù)，其粉碎原理與石磨相同，在豆子經(jīng)過動(dòng)、靜磨頭時(shí)對(duì)豆子進(jìn)行碾磨、擠壓、切削，所不同的是，“渦流磨粉碎”技術(shù)不但能確保粉碎更加細(xì)膩，同時(shí)還能通過磨頭的高速旋轉(zhuǎn)使得豆?jié){的均質(zhì)乳化效果更好。

商用現(xiàn)磨豆?jié){機(jī)豆?jié){制作過程完全自動(dòng)化，具有自動(dòng)加水、自動(dòng)軟化水、自動(dòng)磨漿、自動(dòng)濾漿、自動(dòng)煮漿、自動(dòng)保溫、自動(dòng)清洗等功能。連續(xù)工作時(shí)，每次只需30余分鐘就可以自動(dòng)作出15升的熟豆?jié){。漿液均質(zhì)、乳化效果好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。在機(jī)器進(jìn)行粉碎時(shí)，動(dòng)磨輪以每分鐘2800轉(zhuǎn)的高速旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)水流形成高速渦流，對(duì)豆?jié){進(jìn)行振蕩、研磨，使液體的表面張力變?nèi)?，各種營(yíng)養(yǎng)成分與水更易溶合，均質(zhì)、乳化效果效果好，更加易于消化吸收。磨漿更加細(xì)膩，確保營(yíng)養(yǎng)成分更充分的溢出，豆?jié){濃度更高。在高速動(dòng)磨輪、靜磨輪的周邊各分布滿齒刀，動(dòng)磨輪與靜磨輪之間的齒間隙僅為0.05毫米，這樣就確保僅僅1-3分鐘的粉碎效果更好、磨漿更加細(xì)膩，并大大提高了出漿率。