微波能應(yīng)用技術(shù)是一門理論性強(qiáng)，涉及面廣的綜合性科學(xué)技術(shù)，無論在概念上還是在原理上都與常規(guī)技術(shù)有著很大差別。我國微波能應(yīng)用技術(shù)比國外起步較晚，但發(fā)展很快。不久后，我國食品機(jī)械行業(yè)干燥殺菌類產(chǎn)品必將步入工業(yè)微波爐時(shí)代。

    從國外新領(lǐng)域的實(shí)驗(yàn)研究表明：需要對(duì)微波功率應(yīng)用設(shè)備有更高的要求。停留在原有水平的設(shè)備，難于適應(yīng)新領(lǐng)域研究的需要。首先，對(duì)微波功率源要求工作高可靠，輸出的微波功率具有高穩(wěn)定度和重調(diào)精確度，低波紋因素，并具有調(diào)制功能，以適應(yīng)改變條件，取得較佳的實(shí)驗(yàn)效果，并具有可靠的重復(fù)性。設(shè)備遠(yuǎn)實(shí)時(shí)傳感，監(jiān)示和高速是需要的。傳感設(shè)置，是目前國產(chǎn)設(shè)備的薄弱環(huán)節(jié)。

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