用法與用量：把肉切條或切片后，加入五香孜然燒烤粉，肉和五香孜然燒烤粉的比例：

肉：料=100公斤：8.0公斤

用 途：可用于，如羊肉、豬肉、兔肉等。串燒、燒烤、鐵板燒、炒、燒等均可。

串燒新疆羊肉串★★★★★

     選用肥羊肉10公斤切成30X20X8肉塊，加入800克五香孜然粉及700克水，100克料酒拌勻后，用竹簽穿串后冷藏備用。烤制前加入1公斤色拉油或邊烤邊刷色拉油，烤至表面變紅即可，烤制時(shí)間控制在2.5—3.5分鐘?？筛鶕?jù)食客喜好配辣椒粉沾碟。

菜品特點(diǎn)：典型的新疆風(fēng)格，有新疆烤肉的特殊香味，口感好，受歡迎度極高。