蛋糕柜長(zhǎng)時(shí)間不間斷工作原因分析：
（1）速凍開(kāi)關(guān)未關(guān)閉：
銀狐蛋糕柜多帶有速凍開(kāi)關(guān)，若將速凍開(kāi)關(guān)打開(kāi)，則連續(xù)不停的工作，永遠(yuǎn)不會(huì)自動(dòng)停機(jī)。其原理是將控制開(kāi)停的溫控器短路，因此需要人工將速凍開(kāi)關(guān)關(guān)閉，這樣才能正常有開(kāi)有停。

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（2）炎熱的夏天蛋糕柜在環(huán)境溫度高的條件下使用：
設(shè)計(jì)使用范圍一般是在環(huán)境溫度為16℃～32℃（溫帶（N）型類(lèi)氣候），若環(huán)境溫度在30℃左右，這時(shí)蛋糕柜就會(huì)很長(zhǎng)時(shí)間不停的工作，原因是由于環(huán)境溫度高，儲(chǔ)藏的食品含熱量高，柜內(nèi)的溫度與環(huán)境溫度溫差大，這時(shí)開(kāi)門(mén)存放食品時(shí)，外面的熱量則瞬間完成與箱內(nèi)冷量的交換，使箱內(nèi)溫度升高，其次食品本身所含的熱量使箱內(nèi)熱量加大，增加了開(kāi)機(jī)的時(shí)間，這是其一。其二，由于環(huán)境溫度高，箱內(nèi)的熱量被制冷劑帶到冷凝器散熱，在這種溫度高的環(huán)境下，其散熱的速度是比較緩慢的，冷凝器不能將熱量全部釋放，熱量又重新進(jìn)入系統(tǒng)進(jìn)行下一個(gè)循環(huán)，因而這也是加長(zhǎng)它工作時(shí)間的原因。

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（3）低溫補(bǔ)償開(kāi)關(guān)未關(guān)閉：
帶有低溫補(bǔ)償開(kāi)關(guān)的蛋糕柜（若在環(huán)境溫度比較高的情況下使用，則開(kāi)機(jī)工作時(shí)間相對(duì)要加長(zhǎng)許多，原因是冷藏室的熱量不僅來(lái)自?xún)?chǔ)藏的食品和環(huán)境溫度的交換，而且也來(lái)自電能轉(zhuǎn)換成的熱能，所以減少它工作的時(shí)間，應(yīng)將低溫補(bǔ)償開(kāi)關(guān)關(guān)閉即可）。
上述三者的疊加造成上述原因，減少開(kāi)門(mén)時(shí)間，不將溫?zé)岬氖称贩湃胂鋬?nèi)或減少存放食品含熱量是減少銀狐蛋糕柜工作時(shí)間的措施之一。改善環(huán)境的通風(fēng)條件并將溫控器旋鈕設(shè)置在合適的檔位，這也是必不可少的措施。

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