L-谷氨酰胺性狀：白色結(jié)晶性粉末。無臭，有微甜味。溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。
英文名：L-Glutamine CAS No.：56-85-9分子式: C5H10N2O3分子量: 146.15，化學式:C5H10N2O3，包裝：25kg/桶
質(zhì)量標準：AJI92、USP24、FCCIV
項目 | 指標 |
外觀 | 白色結(jié)晶粉末 |
含量 | 99.0％～100.0％ |
比旋光度 | +34.2°～+36.2° |
透光率 | ≥98％ |
氯化物 | ≤0.02％ |
銨含量 | ≤0.02％ |
硫酸鹽 | ≤0.02％ |
鐵 | ≤10ppm |
重金屬 | ≤10ppm |
砷 | ≤1ppm |
其他氨基酸 | 不得檢出 |
干燥失重 | ≤0.3％ |
灼燒殘渣 | ≤0.1％ |
PH值 | 4.5～6.0 |
用途：營養(yǎng)增補劑，調(diào)味增香劑。
主要用途: 谷氨酰胺對機體具有多方面的作用:
1．增長肌肉,主要是通過以下幾方面來實現(xiàn):為機體提供必需的氮源,促進肌細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成;通過細胞增容作用,促進肌細胞的生長和分化;刺激生長激素、胰島素和睪酮的分泌,使機體處于合成狀態(tài)。
2．增加力量,提高耐力。
3．免疫系統(tǒng)的重要燃料，可增強免疫系統(tǒng)的功能。
4．參與合成谷酰甘肽（一種重要的抗氧化劑）。
5．胃腸道管腔細胞的基本能量來源，能使消化器粘膜再生修補的生理機能，是治療胃炎、胃潰瘍的有效藥物。 6．改善腦機能，增進腦神經(jīng)，可以用來治療神經(jīng)衰弱，改善腦后出血后遺癥的記憶障礙。
7．維持腎臟、胰腺、膽囊和肝臟的正常功能。
8．做營養(yǎng)增補劑，調(diào)味增香劑。
9．做化妝品類的美膚護膚產(chǎn)品，具有保水保濕作用。
推薦使用量：1.占食品中總蛋白質(zhì)量的12.4%。2.FEMA：焙烤制品、肉制品、軟糖、肉羹湯、果仁制品、調(diào)味料，均350（mg/kg）.
包裝貯藏：
包裝：1公斤、25公斤紙板桶、全紙桶.
貯藏：密封保存于干燥、陰涼、通風的倉庫中?！ ?/span>
保質(zhì)期：24個月
