糕點(diǎn)冷藏柜的使用范圍越來越廣，但是在制冷技術(shù)上還是有欠缺，一直以來，各國(guó)的研究者和生產(chǎn)廠家對(duì)其進(jìn)行了不斷深入的研究對(duì)制冷系統(tǒng)采取了一系列措施以提高產(chǎn)品性能，降低運(yùn)行費(fèi)用。有關(guān)文獻(xiàn)中提出了改善制冷系統(tǒng)性能的一些方法，下面就讓我們從季節(jié)性的變化、超市內(nèi)的客流量?jī)煞矫嬉蛩貙?duì)糕點(diǎn)冷藏柜性能的影響進(jìn)行了一些探討。

    季節(jié)性的變化夏季比冬季的氣候條件對(duì)展示柜影響大。相對(duì)冬季而言，夏季由于室外環(huán)境較高，引起了室內(nèi)空氣條件的變化，這是影響糕點(diǎn)冷藏柜性能的一個(gè)重要的因素。通常用于冷凍食品的糕點(diǎn)冷藏柜的能耗要增加55％ ，而單就壓縮機(jī)來說，能耗將增加100％。由于外部環(huán)境因素的影響，冬季時(shí)糕點(diǎn)冷藏柜內(nèi)溫度要比夏季時(shí)偏低些，所以．如果要保持夏季和冬季時(shí)的柜內(nèi)溫度相同，這個(gè)電力消耗增加的比例將會(huì)比前面所述的更大。

   超市內(nèi)客流量的增加客流量的增加有兩個(gè)后果：雖然敞開式陳列柜為顧客提供一個(gè)良好的購(gòu)物條件，但是在挑選食品的過程中，無意間就破壞了風(fēng)幕的連續(xù)性，而且這種擾動(dòng)作用會(huì)隨著客流的增加不斷加劇，加大了風(fēng)幕的滲透作用。 同時(shí)，客流量的增加也加大了空調(diào)系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，如果風(fēng)系統(tǒng)不能將消費(fèi)者帶來的潛熱和顯熱及時(shí)排走，將會(huì)增大室內(nèi)空氣的溫度和濕度，加劇了外界環(huán)境與柜內(nèi)的空氣的熱交換，影響整個(gè)糕點(diǎn)冷藏柜內(nèi)溫度均勻分布。查看更多產(chǎn)品，請(qǐng)點(diǎn)擊以下鏈接，或復(fù)制打開網(wǎng)址：

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