保鮮柜儲存食物的注意事項

     現(xiàn)在家用的保鮮柜都不具有抗菌的功效，那么大家想要一個這個功效的保鮮柜，其實我們只要每天把保鮮柜里面的清潔做好并且將食品擺放好，就可以做到擴(kuò)菌的效果。

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1、需要放在保鮮柜里的食品都要在上面蓋一一層保鮮膜，這個可以起到食品冷凍干燥、串味、相互污染的作用，還可減少化霜次數(shù)。
　　2、冷飲等等能夠直接入口的食品應(yīng)放在冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室內(nèi)），蛋和飲料放在門框上，讓它們在適宜的溫度環(huán)境中“各就各位”。
　　3、吃剩的飯菜最好先加熱，待冷卻后再放到家用保鮮柜里冷藏，如冷藏時間超過24小時，要回鍋燒透后再吃。
　　4、普通家用保鮮柜要定期融冰（自動除霜家用保鮮柜除外），揩洗，最好用二氧化氯消毒劑再揩洗一遍。這種消毒劑不會產(chǎn)生有毒的鹵代烴類化合物，不但可達(dá)到消毒的目的，而且可除去家用保鮮柜內(nèi)的異味。
　　5、為了減少放在保鮮柜里的微生物增多，并且不污染貯存在家用保鮮柜中其他食，所以放在家用保鮮柜里的食品應(yīng)一定要保持新鮮的、干凈的，因為質(zhì)量好的食品，其微生物基數(shù)少，從而可減少繁殖后的總數(shù)，且不易污染貯存在家用保鮮柜中其他食品。

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