云南省著名特產(chǎn)之一，素以風(fēng)味獨(dú)特而與浙江金華火腿、江西安?；鹜三R名媲美，蜚聲中外。宣威火腿，因產(chǎn)于云南宣威而得名。它的主要特點(diǎn)是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?rùn)。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”!

　　宣威火腿馳名中外，早在一九一五的國際巴拿馬博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)，成為云南省最早進(jìn)入國際市場(chǎng)的名特食品之一。1920年，宣威浦在庭兄弟將宣和公司改為大有恒公司。一九二三年在廣州舉辦的全國各地食品比賽會(huì)上，獲得各界人士的好評(píng)。在這次會(huì)上，孫中山先生品嘗了宣威火腿，覺其色鮮肉嫩，味香回甜，食而不膩，備加贊賞，留下了“飲和食德”的題詞，以宣威火腿制成“云腿”罐頭的工廠，也取名為“德和罐頭廠”，從此宣威火腿名聲大振，遠(yuǎn)銷東南亞和港澳地區(qū)，現(xiàn)在還出口日本和歐美一些國家。

　　宣威火腿 www.xuantuoham.com  歷史悠久，享譽(yù)中外，是宣威市的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，屬中國三大名腿之一。其產(chǎn)生和發(fā)展，必然有其深刻而久遠(yuǎn)的自然及社會(huì)歷史根源。