保鮮柜在近幾年發(fā)展的越來越猛烈，現(xiàn)在的商業(yè)行業(yè)幾乎都需要保鮮柜，因?yàn)槭称肪扑ｕr已經(jīng)成為一種習(xí)慣，有些消費(fèi)者習(xí)慣于挑選超市保鮮柜里面的東西，會認(rèn)為超市保鮮柜里面的食品會更加清潔衛(wèi)生一點(diǎn)，這是一種心理作用，不放在超市保鮮柜的東西就是不新鮮的不衛(wèi)生的。因此現(xiàn)在保鮮柜行業(yè)的發(fā)展還是可觀的。

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   最近幾年,保鮮柜環(huán)保型綠色食品包裝絡(luò)繹不絕。據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道,一些食品專家最新推出新型該公司成功地用環(huán)環(huán)保型食品包裝材料。這種材料完全采用壓碎的草莓制成,用其制成的食品包裝薄膜同樣能夠阻止氧氣滲入,達(dá)到保鮮效果。專家再加工成包裝薄膜或容器還采用經(jīng)粉碎的草藥制成一種新型包裝薄膜,用它包裝食品不僅可以起到保鮮作用,而且還能改善香蕉和蘋果等水果的風(fēng)味。有關(guān)專家還認(rèn)為,不久之后,不單是草藥,胡蘿卜、蔬菜以及水果都能用于制作保鮮包裝材料，保鮮柜一家公司利用山榆菜的有效成分——烯丙基硫氰酸酯研制成能防止食品中細(xì)菌和霉菌繁殖的新材料。但烯丙基硫氰酸酯是一種易揮發(fā)的不穩(wěn)定物質(zhì),不適宜加工。保鮮柜該公司成功地用環(huán)狀低聚糖包裹它,使其穩(wěn)定化,然后制成抗菌性粉末,再加工成包裝薄膜或容器。這種粉末會,解凍烹調(diào)時(shí)即溶化可食用,用于包裝肉類食品不會改變其風(fēng)味,達(dá)到保鮮效果。日本三菱人造纖維公司開發(fā)的薄膜,以紅藻類提取的天然多糖為原料制成,呈半透明狀,質(zhì)地堅(jiān)韌且熱封性好。緩慢地保鮮柜釋放出山榆菜的有效成分,覆蓋食品表面,從而延長食品的保存期。

保鮮柜超市保鮮柜的保溫效果要達(dá)到更好的效果，保鮮柜生產(chǎn)過程中必須要求保溫層絕熱性能的優(yōu)劣既是保鮮柜重要的質(zhì)量指標(biāo)，更是保鮮柜使用經(jīng)濟(jì)性的一個重要因素。為了能達(dá)到良好的絕熱效果，一定要選擇適當(dāng)?shù)脑牧?，控制容重和泡孔直徑在最佳的范圍之?nèi)。所以只有采用能調(diào)控料溫，配合專用夾具，掌握成熟發(fā)泡工藝，才能生產(chǎn)出保溫效果好的保鮮柜。

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