豆腐皮機械化生產(chǎn)加工基本上是在遵循傳統(tǒng)手工加工豆腐皮制作工藝的基礎上，通過對機械化加工設備的設計研制以及對相應工藝參數(shù)的自動控制，達到豆腐皮的機械化生產(chǎn)。

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