1、鹿茸是名貴的中藥材，在我國(guó)已有幾百年藥用歷史。

　　2、鹿肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)17%、脂肪6.77%，膽固醇含量比牛肉低30．88%，且氨基酸含量豐富。

　　3、鹿皮是優(yōu)良的皮革原料，鞣制后異常堅(jiān)韌、柔軟，可制成高檔服裝和皮件，還可制造擦試精密儀器的必備物品。

　　4、鹿副產(chǎn)品：鹿的副產(chǎn)品幾乎都可開(kāi)發(fā)利用，其中尤以鹿胎、鹿血和鹿鞭的開(kāi)發(fā)前景更好。

　　5、所有種類的肉可吃，皮可制革。其中梅花鹿的鹿茸是名貴的中藥材。中國(guó)國(guó)內(nèi)已大量進(jìn)行人工飼養(yǎng)，并進(jìn)行活鹿取茸 （對(duì)鹿不會(huì)造成傷害）。

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